Мне кажется , что именно салат оливье ассоциируется у большинства с новым годом и праздником. Поэтому я предлагаю провести новый год по правилам. Рецепты ниже
Оливье с куриным филе и яблоком
Филе куриное (цельное) 300 г
Картофель 300 г
Морковь 1-2 шт
Соленые огурцы 100 г
Яйцо 4 шт
Яблоки 1-2 шт
Зеленый горошек консерв.банка 1 шт
Огурцы 200 г
Укроп 1-2 вет
Майонез 250 г
Время приготовления 30-35 мин.
- Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике. Перелейте в кастрюлю. Посолите. Промойте картофель и морковь. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Проверьте мягкость зубочисткой или вилкой. Затем слейте воду. Остудите картофель и морковь. Очистите. Нарежьте кубиком (0,5 или 1 см - на ваше усмотрение).
Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике. Перелейте в кастрюлю. Посолите. Куриное филе промойте и просушите бумажными салфетками. Положите в кипящую воду. Варите 15-20 мин. Слегка остудите и нарежьте таким же кубиком, как и овощи.
Советский рецепт оливье
На 4 порции вам понадобиться:
Картофель небольшие три штучки
Морковь две небольшие
Соленые огурцы несколько небольших
Зеленый горошек, половина банки
Яйцо, 2 шт
Докторская колбаса 150 гр
Сметана одна ложка
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Вам необходимо отварить картофель, морковь,яйцо. Порезать все ингредиенты кубиками.
Переложить в посуду, в которой будете подавать и добавить оставшиеся ингредиенты.
Заправляйте за 30 минут - час до подачи на стол
