Самый дешёвый вариант студня. Набор продуктов минимален – суповой набор, чеснок, соль и вода. Если есть желание добавить какие-либо приправы, то делать это нужно осторожно, чтобы не испортить нежный, куриный вкус. Точно таким же образом можно готовить из другой домашней птицы. Рецепт адаптирован к мультиварке, но можно варить традиционным способом.
Студень из домашней птицы
Ингредиенты:
1 кг супового набора из кур; 5 зубчиков чеснока; 3 мст* воды; соль по вкусу
*1 мст = 180 мл (стаканчик от мультиварки)
Приготовление:
Части курицы промыть и положить в чашу мультиварки. Залить водой.
Установить программу "Томление" на 4 часа. Если такой программы нет, а есть «Мультиповар», то можно готовить на 95*С.
Затем достать кусочки курицы. При помощи вилки и кулинарного пинцета отделить мясо от костей и положить в отдельную посуду.
Чеснок порезать и положить в бульон сразу после того, как вынули мясо. Пока будем его разбирать, бульон пропитается ароматом чеснока.
Затем бульон процедить и залить мясо.
Поставить посуду со студнем в холодное место.
Через несколько часов можно порезать на порции и подавать.
Другие рецепты блюд с курицей:
