Рецепт от Андрея Макаева, шеф-повара ресторана Юлии Высоцкой Food Embassy
Ингредиенты
Инструкции
- Огурец, куриное яйцо, картофель, морковь нарезать мелким кубиком и замешать с майонезом.
- Металлическое кольцо смазать оливковым маслом, выложить по краю кольца филе лосося.
- Поместить в центр кольца замешанную с майонезом смесь, равномерно распределить и продавить ложкой. Снять кольцо.
- Украсить листьями салата фризе, корн, зеленым луком и крем-бальзамиком.
- Выложить красную икру.
- По периметру тарелки поместить разрезанные пополам перепелиные яйца и скрученные в трубочку слайсы огурца.
