Все знают, что бананы растут на деревьях. На самом деле банановая пальма не что иное как трава. А распространенное заблуждение появилось из-за того, что банановый стебель является очень плотным и высоким, т.е. похож на дерево. Кстати, банан — это самое крупное травяное растение в мире.
Бананы 1-2 шт
Форма алюминиевая (кирпич) 500х350х380 1 шт
Коричневый сахар 175 г
Сливочное масло 125 г
Ванильный сахар 1 уп
Яйцо 2 шт
Фундук 60 г
Шоколадные капли 100 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кленовый сироп 50 мл
Время приготовления 75-80 мин. + 10 мин. на подготовку.
Сливочное масло должно быть мягким. Для этого за 25-30 ми. до приготовления оставьте его на столе, при комнатной температуре. Либо 10-15 сек. подогрейте в СВЧ.
- Разогрейте духовку до 170 гр. От одного банана отделите половину, отложите, она еще пригодится. Оставшиеся бананы разомните вилкой в пюре. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. В глубокой миске соедините сливочное масло и коричневый сахар. Взбивайте миксером в течение 5 мин. до однородной, пышной, воздушной массы.
- Добавьте яйца по одному, не прекращая взбивать. Добавьте ванильный сахар по вкусу. Взбивайте. 1/3 смеси муки и разрыхлителя добавьте к тесту. Взбивайте миксером. Постепенно добавьте банановое пюре, 1/3 мучной смеси, кленовый сироп. Взбивайте. Добавьте оставшуюся муку с разрыхлителем. Взбивайте миксером, замешивая тесто, в течение 5 мин.
- Порубите орехи ножом, либо растолките, постучав по пакету чем-нибудь тяжелым. Добавьте орехи к тесту, сохранив часть для украшения. Добавьте шоколадные капли. Перемешайте ложкой. Выложите тесто в форму.
- Оставшийся банан разрежьте вдоль и выложите на кекс сверху. Посыпьте оставшимися орехами. Выпекайте в духовке 60 мин. при 170 гр. Готовность проверьте шпажкой или зубочисткой. Если выходит сухая - кекс готов. Если кекс еще не пропекся, а верх начал подгорать, то накройте его фольгой и доведите до готовности. Подавайте сразу же или охлажденным.
Мои рецепты:
творожные оладьи
блинные конвертики
Чизкейк
2 вкусных блюда с картошкой
