Нет времени на готовку, много дел и работы, а хочется накормить семью быстро и вкусно? Тогда возьмите в свои арсенал этот рецепт!) И кстати такие лепешки можно готовить и без начинки, само тесто получается очень вкусным, а лепешки нежными и румяными.
Ингредиенты:
кефир: 250 мл.
сыр твердый: 150 грамм
яйцо куриное: 2 шт.
мука: 2 стакана
сода: 1 ч.л.
соль, сахар по вкусу.
пучок зелени (любой, по желанию),
Приготовление:
- Делаем тесто. Просеиваем муку через сито (благодаря этому, мука насыщается кислородом и лепешки будут более воздушными!)
- Сначала мы смешиваем все сыпучие ингредиенты. К просеянной муке добавляем сахар, соль и хорошо все перемешиваем.
- В миске с мукой делаем углублением ( в муке) вливаем туда кефир и всыпаем 1 ч.ложки соды. ( таким образом сода погасится). А благодаря кефиру сырные лепешки не будут резиновыми и тесто будет подниматься прям на сковороде!
- Разбиваем в тесто 2 яйца.
- Сначала тесто вымешиваем ложкой, а когда оно становиться более плотным то продолжаем месить руками на столе. Пока тесто не сформируется в единый шар. Когда тесто готово. накрываем пищевой пленкой и убираем в сторону на 30 минут.
Совет! Если тесто получилось сильно жидкое, то можно еще добавить муки, а если слишком тугое, то наоборот можно разбавить кефиром.
- Пока тесто отдыхаее готовим начинку. Сыр натираем на крупной терки, добавляем мелко порезанную зелень, все тщательно перемешиваем.
- Формируем лепешки. Тесто делим на равные части, примерно на 6 частей. Одна часть, это одна лепешка. Придаём каждому кусочку округлую форму, обваливаем в муке. Затем раскатываем лепешку скалкой, примерно до толщин около 1 см.
- на центр лепешку выкладываем 2 столовых ложки начинки (картинка с цифрой 1), затем края соединяем к центру ( 2), переворачиваем лепешку и аккуратно раскатываем (3).
- нагреваем на сковороде растительное масло, выкладываем сырные лепешки и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. ( с каждой стороны по 2-3 минуты).
На этом все! Наши вкусные, сырные лепешки на кефире за 15 минут готовы!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поставьте "Палец вверх"
и подписывайтесь на наш канал.)))
Жми: Подписаться на канал "Точка Вкуса".
