Как приготовить вкусную и здоровую пищу, не наблюдая часами за кастрюлей или сковородкой, а положившись на умную технику? Без чего не обойтись, если хочешь питаться правильно, но не желаешь провести всю жизнь на кухне? Производители бытовой техники предоставляют такую возможность, но сделать выбор нам придется самостоятельно.
Вот, например, уже полюбившиеся многим помощники на кухне — пароварка и мультиварка. Можно ли обойтись только одной из них, сэкономив место и средства?
Мультиварка, как следует из ее названия, устройство универсальное. По сути, это кастрюля или чаша с плотно закрывающейся крышкой с клапаном для отвода пара. Под чашей помещен нагревательный элемент. Главное преимущество мультиварки — точное задание температуры и программы готовки с помощью управляющего блока.
В мультиварках класса люкс BORK и KitchenAid, которые предлагает интернет-бутик hausdorf.ru, сразу бросается в глаза многофункциональность. Кроме привычных режимов варки, тушения, обжаривания, томления и других, в них добавлена возможность перемешивания и даже переворачивания блюд, то есть участие человека сведено к минимуму. Равномерный нагрев со всех сторон позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Модели BORK U803, U800, U804 с индукционным типом нагрева, кроме того, совершенно безопасны в использовании. Очень удобно, если вы привыкли к традиционной кухне, но не хотите тратит много сил.
Среди аксессуаров, которые прилагаются к этим устройствам, есть и корзинка для готовки на пару. Казалось бы, вопрос решен? Достаточно купить мультиварку, чтобы обеспечить всю семью здоровой пищей? Да, если у вас достаточно времени и приготовление на пару — лишь один из способов, которым вы пользуетесь. И нет, если вы предпочитаете натуральный вкус продуктов, избегаете жареного и не хотите ждать, пока приготовится одно блюдо, чтобы начать готовить следующее.
Принцип действия пароварки прост: главное в нем — нагревательный элемент и резервуар для воды. Вода закипает, превращается в пар: поднимаясь вверх, он равномерно прогревает продукты. Встроенные модели премиум-класса Miele, Smeg, Neff, Bosch и другие, примечательны своей мощностью и большим объемом — до 40 литров и более. Выполненные из нержавеющей стали, они долговечны и просты в уходе. Но главное — в пароварках можно одновременно готовить на разных уровнях до 5 различных блюд, так что их запахи и вкусы не будут смешиваться, а кроме того, ускорить подъем теста, стерилизовать паром посуду, разогревать пищу. Самый подходящий вариант для большой семьи: с одной стороны, забота о здоровье домочадцев, с другой — учет вкусов каждого.
Так что при выборе кухонного помощника стоит исходить прежде всего из собственных потребностей и предпочтений, а также суммы, которую вы считаете нужным выделить. Оптимальный вариант для большой кухни — и яркая, почти декоративная мультиварка для праздничных и сложных блюд, и элегантная встроенная пароварка для ежедневного использования. В любом случае, ваша жизнь с этими устройствами станет значительно удобнее, а здоровье — крепче.