Знание о том, какие здоровые и полезные продукты нужно есть, значительно снижает ваши шансы на развитие болезни.
Исследования продолжают показывать, что здоровая и сбалансированная диета, включающая много фруктов и овощей, с меньшим количеством красного и обработанного мяса и соли, может предотвратить примерно один из 20 видов рака. «Рак - это системное заболевание, вызываемое различными элементами, такими как воздействие токсинов, генетика и недостаток питательных веществ в результате неправильного питания», - объясняет Фраз Рис. «В отличие от других факторов, диета - это то, что вы держите под полным контролем, так почему бы вам не захотеть принять лучшие привычки питания, какие только возможно?»
Последние данные Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследований рака рекомендуют растительные продукты для снижения риска развития рака. Хотя это не должно означать, что вы должны перестать есть мясо, рекомендуется рассматривать овощи и растения как основной компонент еды. Чтобы проиллюстрировать это, авторы утверждают, что диета с наибольшим преимуществом с точки зрения здоровья и устойчивости к раку - это средиземноморская диета. «Исследования давно связывают средиземноморскую диету со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Исследование 2015 года, в котором анализировались диеты более чем тысячи итальянских женщин, показало, что те, кто следовал средиземноморской диете снижали риска рака на 57%. Ключевым аспектом средиземноморской диеты является потребление овощей и фруктов. Когда дело доходит до потребления фруктов и овощей, данные свидетельствуют о том, что больше может означать лучше. Было установлено, что люди, которые регулярно едят 10 порций фруктов и овощей в день, имеют значительно меньший риск хронических заболеваний, включая болезни сердца и рак. Исследователи обнаружили, что на каждые дополнительные 200 г фруктов и овощей (около двух порций) риск заболевания раком снизился на три процента. Они пришли к выводу, что у 7,8 миллиона человек умерших от рака, болезней сердца и инсульта болезнь можно было бы предотвратить, если бы они ели 10 порций фруктов и овощей в день".
Что есть:
Свежие травы и специи
«Куркума содержит активный ингредиент куркумин, который, как доказано, уменьшает воспаление и уменьшает размер опухоли», объясняет Фраз. «Куркуму можно легко включить в еду - просто добавьте чайную ложку в жаркое, в яичницу или даже в напиток. Имбирь, сырой чеснок, орегано и петрушка действуют как усилители иммунной системы. Их можно легко добавлять в коктейли или заправки».
Фрукты и овощи
Употребление в пищу нескольких порций фруктов и овощей в день - это не просто поддержание здорового веса. «Есть два способа, которыми фрукты и овощи помогают защитить от рака», - говорит Сейтанна Купер, диетолог. «Во-первых, они содержат питательные вещества, такие как каротиноиды, фолаты, витамин С, витамин Е и селен, которые по-разному защищают от рака. Каротиноиды, например, являются антиоксидантами, которые помогают остановить свободнорадикальные химические вещества, повреждающие клетки, в то время как фолаты помогает восстанавливать ДНК». Важно употреблять в пищу разнообразные продукты, поскольку каждый фрукт и овощ содержат разные количества питательных веществ, поэтому убедитесь, что вы употребляете их в большом количестве.
Цельнозерновые
«Высококалорийная диета может творить чудеса, чтобы защитить от рака, поэтому заправляйтесь цельнозерновыми продуктами, такими как хлеб, макароны, коричневый рис, нут, чечевица и фасоль», - говорит Сейтанна. «Волокно вырабатывает химическое вещество, которое снижает вероятность развития рака, поскольку ускоряет прохождение пищи. Это означает, что потенциально вредные химические вещества проводят меньше времени в контакте с клетками, выстилающими кишечник, а вредные химические вещества имеют меньше времени для поглощения».
Что ограничить:
Насыщенные жиры
«Следите за потреблением насыщенных (животных) жиров», - рекомендует Сейтанна. «Исследования показали, что существует связь между насыщенным жиром и небольшим увеличением вероятности развития рака молочной железы. Хотя это не было должным образом установлено, считается, что высокий уровень насыщенного жира увеличивает гормоны, которые могут привести к некоторым раковым заболеваниям».
Поваренная соль
«Исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли, в том числе употребление соленой пищи увеличивает риск развития рака желудка», - объясняет Сейтанна. «Пока еще не до конца установлено, почему, но, возможно, соль повреждает слизистую оболочку желудка или делает ее более чувствительной к вредным химическим веществам. Рекомендуемая дневная норма составляет 6 г соли».
Источник: Health and Weilding, January 2019
Авторы канала подчёркивают необходимость консультации с врачом!
Если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь! Также делитесь ею с друзьями в соцсетях! Впереди много-много полезной информации о здоровье!
