Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня мы с Вами научимся готовить очень вкусное филиппинское адобо, которое очень понравится Вашим близким!)
Время приготовления: 45 минут
Порций: 5
Ингредиенты:
- 4 куриные бедра
- 4 куриные ножки
- 3/4 чашки соевого соуса
- 3/4 чашки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 столовой ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки свежего натертого имбиря
- 2 лавровых листа (сушеных)
- 1 столовая ложка перца
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки мелкого молотого перца
- Вареный рис, для подачи
Приготовление:
1) Протрите куриные бедра и ноги сухими бумажными полотенцами и посыпьте слегка солью и перцем.
2) Смешайте вместе соевый соус, уксус, рыбный соус и сахар в мерный стаканчик или миску и отставьте в сторону.
3) Растопите кокосовое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь, лавровый лист и перчинку. Обжарить в течение 5 минут до ароматного вкуса. Добавьте чеснок и жарьте в течение 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Отделите твердые тела от жидкости с помощью шумовки и оставьте жидкость на сковороде.
4) Увеличьте огонь до среднего высокого, и обжарьте курицу со всех сторон до хрустящей корочки. Как только кожа будет и золотистой, налейте соус на курицу. Добавьте имбирь и другие ингредиенты приправы, которые вы обжарили на последнем шаге. Доведите соус до кипения.
5) Уменьшите огонь до низкого уровня, накройте сковороду крышкой и обжаривайте в течение 25 минут.
6) Вытащите курицу из сковороды и дайте охладиться до комнатной температуры.
7) Увеличьте огонь до высокого и варите соус до тех пор, пока объем не уменьшится примерно наполовину, а соус не станет плотнее.
8) Подавайте курицу с рисом, добавив сверху полученный соус.
Готово! Теперь Вы можете угостить гостей этой замечательной курочкой с рисом, которые обязательно им понравятся!
Приятного аппетита!
