Несколько лет назад при встрече на тот момент нового года я в первый раз столкнулась с традициями застольного задабривания хозяйки следующего года. Это было не просто исключения из новогоднего меню блюд предположительно состоящего из символа будущего года. Нет! Это было именно задабривание. Может быть я бы и не обратила внимания, прибыв непосредственно к уже накрытому новогоднему столу, но за целые сутки до празднества проведя в чужой семье как то сами собой начинаешь подмечать некоторое несоответствие со своими предыдущими встречами нового года. Да конечно у каждой семьи есть свои новогодние традиции, но тут дело было другое, так как я впервые столкнулась с обычаями другого народа.
Сейчас в преддверии нового 2019 года - года Свиньи, я вспомнила о том праздновании и подумала "а нет ли каких нибудь подобных обычаев встречи будущего года поросенка?"
Итак что не должно быть на новогоднем столе? Конечно все возможные блюда где есть в составе свиное мясо, а это почти все колбасы, котлетки, манты(хоть для некоторых и странное блюда, но достаточно людей их готовят на новый год), холодец, а также все блюда и сладости в составе которых есть желе (а точнее желатин, так как его делают не только из коров, но и свиней). Также не стоит подавать блюда оформленные в виде красивой и сочной хрюшки, так как это может быть не по нраву будущей хозяйке.
Касаемо советов о том что же должно быть на столе в новогоднюю ночь, то в большинстве случаев рекомендуют позаботиться о разнообразии и красивом оформлении блюд. Свинья всеядна, а потому на новогодний стол можно приготовить любые мясные, овощные и рыбные блюда, где нет в составе свинины. Все это должно быть украшено добой порцией свежей зелени(лук, петрушка, укроп и так далее). Хозяйка будущего года большая сладкоежка и она не простит если на столе не будет сладких блюд(ну или хотя бы добротной нарезки из фруктов).
Также в некоторых статьях рекомендуют ставить на стол кашу, так как свинка любит ею лакомиться (интересно будет поискать подходящие варианты).
К сожалению, данные советы в более развернутом виде есть почти в каждой статье прочитанной мною. Мне же интересно немного другое, а точнее украшения на новогодний стол. Здесь также все почти единогласно: новая праздничная скатерть, посуда, изысканные салфетки фигурка поросенка.
Так как все таки данное животное относиться к восточному гороскопу, то и искать решила в восточных традициях. Что рекомендуют нам восточные мудрецы на 2019 год?
Я нашла несколько советов.
1.Украшения, свечи, скатерти и тарелки должны быть, если не полностью то обязательно, с вкраплениями желтого цвета. К примеру, если тарелки не оттенка солнца, то на них обязательно должна быть золотистая кайма(что в принципе несложно найти.
2. Так как свинья в восточном гороскопе почитается как символ счастливой семьи и ее благополучия, то и отмечать нужно ее в семейном кругу или в большой компании. Это животное не любит одиночества и по этой причине встречать ее одному крайне не рекомендуется.
3. Согласно восточной традиции, чтобы почтить хозяйку 2019 года, необходимо в отдельную мисочку положить всевозможные лакомства для хрюшки, а если быть точнее то орешки, желуди и крупы. Также свинья не откажется от лесных грибов.
Интересная заметка там же: так как далеко не каждый может позволить себе такой редкий гриб как трюфель, то вполне можно обойтись и конфетами с пирожными с одноименным названием.
На данный момент данных рекомендаций мне достаточно для подготовки к новогоднему столу. Надеюсь, мои читатели тоже останутся довольны.
