Я уже говорила, что в общепите так называемую "японскую кухню" опасаюсь заказывать, а мода есть рис с морской капустой и меня коснулась когда-то. Иногда хочется, поэтому пришлось осилить это кунг-фу в домашних условиях. Они не такие красивые получаются 🍣, по составу ингредиентов и по технологии есть вопросы, но вроде вкусно, можно с начинками поэкспериментировать 🍤. Денежки можно сэкономить и навязчивое желание есть роллы тоже надолго пропадет.
Но я не об этом. Сегодня только ради вас заморочилась🤦 и рассчитала сколько калорий получается, если готовлю роллы дома. Так что жду ваших лайков👍👍👍. Будут лайки - будет новая рубрика с подсчётом калорий на пальцах, буду для блога. Это я решила продолжить вчерашнюю тем про калорийность нашей еды.
Итак, поехали. Первая колбаска-ролл будет с копчёной кетой, сыром, огурцом.
Состав: 2 грамма нори, 94 грамма риса вареного, 2 грамма рисового уксуса, 17 грамм кеты, 16 грамм огурца, 19 грамм сыра. Итого вес колбаски 142 грамма, вес среднего кусочка ролла 21 грамм. Калорийность на всю колбаску 204 ккал, на одну роллинку 30 ккал.⠀
🍙 В 100 граммах ролла с рыбой, огурцом и сыром 143 ккал. БЖУ 8/5,5/30.
Теперь ролл только с огурцом и сыром, для тех, кто не ест рыбу. Кстати, этот ролл преподнес сюрприз. Читайте дальше.
Состав: нори 2 грамма, рис 91 грамм, сыр 23 грамма, огурец 18 грамм, рисовый уксус 2 грамма. Итого 133 грамма и 191 калория на колбаску. В одном кусочке ролла около 20 грамм и 29 ккал.⠀
🍙 На 100 грамм ролла с огурцом и сливочным сыром 150 ккал. БЖУ 4,8/5,7/29
Вот так, получается калорийность небольшая, можно съесть пару роллов целиком за один прием пищи🥡. А ролл без рыбы оказался более калорийным🤷. Потому что в сыре больше ккал, чуть больше белка и жира. Я бы разрешила себе есть такую еду и в режиме похудения, но кто-то считает, что тут слишком много углеводов, да и сочетание продуктов не самое удачное.
Кстати, в магазинных готовых роллах калорий выходит побольше. Думаю, это может быть как-то связано с соусами, которые добавляют в рис и с соотношением ингредиентов. Если положить больше риса или сыра, чем огурца и рыбы, например, то калорий получится под 200. Ну, или состав ингредиентов - ну, не знаю, что там добавляют нынче? Икру, кунжут, сильно жирную копченую рыбу, авокадо. На знаю.
В следующий раз посчитаю роллы с икрой масаго, кунжутом и авокадо или просто огурцом. Повторюсь, если будете лайкать 🤗 а то вдруг вам неинтересно. Ну, или другое что-то посчитаю, пишите в комментариях что будет интересно посчитать и посмотреть.
И, кстати, обратите внимание, что я ем роллы без имбиря, соевого соуса и васаби🙄. Все это мне не вкусно, поэтому я их и не считала. Но для справки: в соевом соусе 53 ккал на 100 грамм, в васаби 241 ккал на 100 грамм, в имбире 79 ккал на 100 грамм. Если их добавите, калорийность немного вырастет.
Возвращаясь к экономии от приготовления роллов в домашних условиях есть разные мнения. Кто-то говорит, что даже посчитал - дома получается дороже: нужны разные ингредиентов, которые в обычный день в холодильнике не валяются. Плюс, если разнообразить начинки, то опять же затраты, ведь положишь всего по чуть-чуть, а покупать надо целые упаковки (ну, рыба там, сыр, авокадо, соусы всякие).
Все рецепты в моем блоге по тегу #рецепты_худею100
А все блюда с расчетом калорий по тегу #сколькокалорий_худею100