В предвкушении новогодних праздников, предлагаю рассмотреть 5 полезных anti-age продуктов и рецепты из них.
Застолье не обязательно должно быть убийственно для организма. А процесс приготовления - для нервной системы. Все быстро, просто, вкусно и полезно.
Закуски.
Авокадо
Содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины В6, К, Е, фолиевую кислоту. Улучшает зрение и аппетит. Позитивно влияет на печень, сердечно-сосудистую и репродуктивную систему (и мужчин, и женщин).
Гуакамоле.
Традиционное блюдо, ассоциирующееся с Южной Америкой. Как борщ с Россией. Самое трудное в нем - найти хороший авокадо. Он должен легко отделяться от кожуры и разминаться вилкой, иметь светло-жёлтую маслянистую поверхность на разрезе.
Помидоры очень спелые обдаём кипятком, затем холодной водой и снимаем кожу. Режем мелкими кубиками. Лук режется очень мелко и бланшируется (заливается кипятком). Авокадо размять, все перемешать, добавить несколько капель тобаско, соль и сок лайма. Всё. Есть можно с чипсами, хлебцами, лепешкой, просто так.
Коктейли на основе рома и текилы хорошо сочетаются.
Маленький секрет - косточку от авокадо не выбрасывают, а кладут в центр посудины. Тогда авокадо в гуакамоле не темнеет.
Артишок.
«Королевский овощ». Содержит массу микроэлементов и витаминов, в первую очередь группы В, PP. Артишок снижает холестерин и полезен при сахарном диабете. Но главное, артишок - это эффективное моче- и желчегонное средство. Его используют для дренажа печени и почек, выведения токсинов и восстановления печени. Что актуально в новогоднюю ночь.
Маринованный артишок сам по себе хорош в качестве закуски. Но я предлагаю сделать
Салат с артишоком, грушей и креветками.
Маринованные артишоки в масле режем дольками. Режем также грушу средней твердости. Добавляем листья салата (я люблю корн, но можно взять любые, кроме рукколы). Делаем заправку. Свежий апельсиновый сок пополам с оливковым маслом. Перемешиваем. Добавляем несколько капель лайма. Выкладываем салат на блюдо и поливаем соусом. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Добавляем тимьян, соль, раздавленный зубчик чеснока. Когда масло пропиталось, обжариваем в нем сырые крупные креветки (лангустины) по 20 - 30 секунд с каждой стороны. Выкладываем на наш салат. Подаём тёплым под шампанское.
Основное блюдо.
Рыба с пюре из зеленого горошка.
Рыба - содержит фосфор и Омега 3.
Зелёный горошек содержит легкоусвояемый белок, витамины РР и С, селен. Способствует пищеварению и просто вкусный.
Стейки из семги или форель целиком солим внутри и снаружи, добавляем тимьян и запекаем в духовке на открытом противне 15-20 мин. Главное - рыбу не пересушить!
Пюре из зеленого горошка. В сковороде на растительном масле обжариваем листики тимьяна, мяты, порезанный лук порей - до мягкости. Добавляем замороженный зелёный горошек, не размораживая. Перемешиваем 10 секунд. Добавляем немного воды и накрываем крышкой. Тушим пока горошек не станет мягким. Зависит от объема. 10-20 минут. Затем все взбиваем блендером. В конце добавляем по вкусу соль, сливочное или кокосовое масло. Обязательный ингредиент новогоднего стола - горошек - готов. Подаём вместе с рыбой.
Десерт.
Бананы. Содержат аминокислоты, клетчатку, углеводы, магний, калий, цинк, селен.
Бананы полезны для сердца, влияют на скорость вывода алкоголя из организма и повышают мужскую потенцию.
Бананы жареные, с мороженым.
Бананы разрезаем вдоль на 2 части и режем поперёк на 4-8 кусочков, в зависимости от размеров. Обжариваем с обеих сторон 2-3 минуты. Поливаем любимым ликером. Подаём с шариком мороженого. Хорошо сочетаются со щербетом, уравновешивающим сладость бананов. Либо бананы тоже можно сбрызнуть лаймом.
Утро.
Детокс.
Морковь. Содержит бета-каротин (витамин А), калий, клетчатку. При регулярном употреблении улучшает зрение. Нормализует работу ЖКТ, способствует выведению токсинов и тяжёлых металлов из организма.
Салат из моркови.
Порезанная соломкой морковь (я достаю готовую из пакетика) и натертое зеленое яблоко в равных пропорциях. Добавить сироп стевии (натуральный сахарозаменитель) или тростниковый сахар, ложку кокосового или иного растительного масла без запаха (бета-каротин усваивается в его присутствии). Добавить сушеную слегка ошпаренную клюкву. Перемешать.
Можно также приготовить фрэш из любых цитрусовых и сельдерея, и кофе без молока и сахара.
Желаю, чтобы ваши праздники прошли без потерь здоровья!
Подписывайтесь на канал и присоединяйтесь к Anti-Age Style!
