Готовится это популярное французское блюдо довольно просто, а весь процесс приготовления не займет много времени.
Это французское куриное блюдо с королевскими шампиньонами можно включить в новогоднее меню, а подавать его рекомендуется с легкими алкогольными напитками.
Ингредиенты:
- просеянная мука пшеничная высокосортная (34 г);
- филе куриное без кожи (760 г);
- розовый перец свежемолотый (5 г);
- фиолетовый лук салатный не очень крупный (одна штука);
- королевские шампиньоны (430 г);
- мягкое масло сливочное несоленое (32 г);
- любые специи для куриных блюд (8 г);
- большие дольки чеснока очищенные (три штуки);
- королевские шампиньоны (420 г);
- поваренная ароматизированная соль (по вкусу);
- отфильтрованная вода (240 мл);
- жирные сливки (230 мл).
Процесс приготовления:
Выложить на бумажное полотенце промытое куриное филе и подсушить его, затем нарезать кусками небольшого размера, после этого промыть в прохладной воде шампиньоны.
Почистить грибы и нарезать их пластинками или небольшими дольками, после этого поставить на огонь средней силы большую тяжелую сковородку, дождаться, когда она разогреется, добавить сливочное масло, растопить его.
Выложить в сковородку куриные кусочки, обжаривать их при регулярном помешивании в растопленном масле несколько минут, в это же время необходимо нашинковать очищенный лук.
Отправить нашинкованный лук в сковородку, добавить все специи, а также соль и свежемолотый перец, перемешать и продолжить процесс готовки.
Источник: https://recepty-multivarka.com/stati/novogodnee-frikase-iz-kuritsy-s-shampinonami
