Что и говорить – сахар является одним из самых дорогих ингредиентов при изготовлении самогона.
Те, у кого есть возможность заменять его сахаросодержащим сырьём, например, той же свёклой с «колхозных полей», делают это ещё с советских времён.
Цены на сахар растут! В прошлом году можно было купить сахар и по 25 рублей за килограмм, а сейчас и 45 рублей считается нормальной ценой!
Видя всё это безобразие, мой друг, такой же самогонщик, как и я, решил принять меры по снижению себестоимости браги.
Для этого он приобрёл рублей за 300 сахарометр АС-3. Сразу скажу, он за месяц уже у него окупился.
А теперь объясню, как это произошло и для чего этот чудо агрегат нужен.
Этот сахарометр (сахаромер) является таким же ареометром, то есть прибором, основанным на измерении плотности раствора.
Об спиртометрах АСП-3 я уже писал в прошлой статье, а сейчас поговорим о приборе для измерения процентов сахара в браге – о сахарометре АС-3.
Можно купить прибор проще и дешевле, но этот более точен, поэтому для самогонщиков, он лучше всего подходит.
Шкала у этого прибора показывает проценты содержания сахара в растворе от 0 до 25%.
А больше и не нужно.
Ведь тут надо понимать, что больше содержания сахара в браге чем 25% и не нужно.
Обычные хлебопекарные дрожжи позволяют перерабатывать полностью брагу с содержанием сахара в 20%, а выше для этого должны быть специальные дрожжи, о которых поговорим позже.
Так вот, мой товарищ, как выяснилось, после измерения сахарометром, сыпал сахара очень много – больше 25% и использовал обычные дрожжи Сав-Велюр и Саф-Момент.
Понятное дело, что на каждой перегонке он тратил лишние 2 килограмма сахара на 40 литров воды! А это около ста рублей по нынешним ценам.
Пользоваться сахарометром очень просто
Температура раствора должна быть в районе 20 градусов, и чтобы пузырьки газа не поднимали его вверх, его надо немного крутануть вокруг оси и измерять сразу же, а то он имеет свойство подниматься и показывать неточные результаты.
Любители экспериментов и расчётов могут вычислить по таблице крепость браги и высчитать возможное количество и крепость самогона на выходе.
Но я этим не занимаюсь и вам не советую.
Сахарометр надо использовать для того, чтобы не пересыпать сахар в брагу.
Именно в этом я считаю его прямое и полезное предназначение.
Чтобы проверить сахаристость своей браги я не стал покупать, а просто одолжил сахарометр у своего товарища.
Всё дело в том, что я просто соблюдаю при приготовлении браги пропорцию 1 кг сахара на 4 литра воды и получается, как раз 20% сахаристости.
Скажете, а зачем тогда сахарометр?
Он нужен для того случая, когда вы вместе с сахаром кидаете в брагу сахаросодержащие продукты, в то числе и варенье.
Так и у меня получилось сахаристость несколько выше – 23%, потому что я варенье положил, но в расчёт не брал. Теперь буду меньше сахара класть.
И так каждый сможет немного на сахаре сэкономить.
Удачи всем в самогоноварении!
