На днях искала лёгкий диетический салат с морепродуктами. Хотелось чего-то необычного и в тоже время не сложного в приготовлении. Наткнулась на рецепт салата с фунчезой, пекинской капустой и морепродуктами и решила сделать. Получилось вкусно и сытно. Рецептом делюсь ниже.
Ингредиенты для салата:
- 100 г фунчозы
- 200 г креветок
- 160г пекинской капусты
- 200г болгарских перца( можно разноцветных)
- 10 гр чеснока
Игредиенты для заправки: - 5гр (зубчик) чеснока
- 140гр(5 ст.л.) соевого соуса
- 140гр(5 ст.л.) лимонного сока
- 20 гр(2 ст.л.) оливкового масла, если нет, то можно и растительное добавить
Процесс приготовления:
1. Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец, рубим пекинскую капусту.
2. Разогреваем в сковороде оливковое масло с перцем и дольками чеснока. Выкладываем в сковороду креветки. Обжариваем моментально с обоих сторон (2-3 минуты максимум).
3. Готовим соус. Нарезаем мелко чеснок и добавляем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
4. Замачиваем фунчозу в кипятке с солью на 5 мин.
5. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
Даем воде стечь, нарезаем длинными полосоками.
6. Смешиваем лапшу с овощами и креветками. Заправляем соусом, посыпаем кунжутными семечками и подаем на стол.
Вкусный салат с морепродуктами готов! Приятного аппетита!
