Привет, страна! Квашеная капуста - одна из визиток русской национальной кухни! Так сказать народный деликатес, желанный на нашем столе и в будни, и в праздники!
В народе о капусте сложено немало песен, загадок, поговорок - "Для чего огород городить, коли капусты не садить?"
С любимым всеми овощем также связана старая традиция, которую в народе называют "капусткой" - это деревенская соседская взаимопомощь.
Квашеная капуста была для крестьян одной из жизненно необходимых заготовок, поэтому после уборки урожая, поочередно деревенские девушки собирались в разных домах на коллективную рубку и засолку капусты.
Стоит ли говорить, что на такие вечорки подтягивались и кавалеры с гостинцами и угощениями. Молодежь работала, а заодно шутила, пела, плясала...
Если у молодых дело слаживалось и заканчивалось сватовством, свадьбой и рождением ребенка, то про такого дитя говорили : "В капусте нашли!".
Так что это шутливое выражение имеет под собой реальную основу и очень древние корни, и связано с повседневной жизнью крестьян на Руси, их почитаемыми традициями.
А Вы любите квашенную капустку, с маслицем, с лучком?)) Аж слюнки потекли)))
В следующих статьях обязательно поделюсь рецептом квашенной капусты, которую делают в моей семье.
Если статья понравилась - ставьте "лайки" и подписывайтесь на мой канал! С Вами была Юлия, до новых встреч!
