А не порадовать ли мне себя и Вас заодно в эту зимнюю стужу средиземноморским салатом? Ну, скажете Вы, мы сами умеем готовить греческий салат, нашла, чем удивить...Попробую внести новые "нотки", салат заиграет по- новому, и, о, чудо! Вдохновение да прибудет с нами! Расскажу последовательность, а, Вы следуйте за мной...
Сварите грамм 300 брокколи замороженной, не переваривайте, буквально 3минуты и опустите в ледяную воду, отбросьте на дуршлаг.
Приготовьте заправку: смешайте любимое растительное масло с лимонным соком, на 2 ст.ложки масла 1ч. ложка сока лимона, можно заменить на яблочный уксус.
Сварите 3 яйца вкрутую, и поехали- собирать салат.
На большое блюдо щедрой рукой положите листья салата, крупно порезанные.
В центр тарелки положите любимую консервированную рыбу - тунец, лосось, сайру, красивыми кусочками без масла.
Нарежьте крупно огурец, кружочками, дольками, как любите, разложите по краям тарелки.
Посыпьте огурцы тонкими кольцами красного или белого репчатого лука.
Кладем дольки помидоров с капустой брокколи вперемешку новым слоем, "разбрасываем".
Украшаем дольками вареного яйца, рубленным зеленым луком, посыпьте щепоткой орегано и черным перцем из мельницы.
Красиво "разбросайте" любые оливки, маслины и полейте салат заправкой.
Главный момент- предлагаю добавить крутоны, или сухарики по - простому.
Можно приготовить крутоны дома, для них лучше всего подходит "хлеб для тостов" из супермаркета. Проверено временем и опытом. Смочите нож в воде и разрежьте тосты на кубики. Никаким маслом поливать не нужно! На сухом противне зарумяньте сухарики в духовке. Еще горячими посыпьте рубленным чесноком немного, "взбодрите" руками, как бы перемешивая. Используйте везде, где требуются гренки, крутоны, кириешки и т.д.
Как завершающий штрих - украсьте наш салат чесночными "крутонами". Приятного Вам аппетита! Будьте здоровы и счастливы!
