Воздушные пышки из рикотты

Покажу вам простой, но очень вкусный рецепт пышек с начинкой Ингредиенты: 250гр рикотты 100гр сл.масла 150гр муки 1 ч.л. рыхлитель щепотка соли 1 ст.л. сахара Для начинки: 200 гр груша 50гр сахара короца

растереть рикотту с сахаром и солью,добавить и перемешать растопленное масло, потом всыпать муку и рыхлитель и перемешать до однородности. Тесто накрыть плёнкой и поставить в холодильник на час.

тем временем груши порезать, засыпать сахаром и припустить на небольшом огне, добавить корицу и взбить блендером. Тесто достать из холодильника, раскатать скалкой на присыпанном мукой столе и вырезать небольшие кружки . В середину положить груши и сверху накрыть вторым кружком, немного продырявленным вилкой. Плотно прижать по краям.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 170 градусов, около 15-20 минут. Когда края начнут немного темнеть, можно доставать. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.