Всем привет!
Сидя в декрете, очень хорошо переосмысливаются многие вещи. Есть время подумать, поразмышлять и что-то изменить в жизни.
Таким образом я провела оптимизацию нашего питания. Муж со всем согласился. Ведь это всё нам на пользу. Расскажу по подробнее.
Экономия.
Долго и упорно я работала над собой и над членами семьи, чтобы максимально снизить употребление магазинных вкусняшек. Сладости мы все любим, но покупаем выборочно и только полезные. Например, зефир, мармелад и джемы. И по акции, естественно. Остальное редко. Колбасы в нашем холодильнике не водятся.
Курицу в магазине беру очень редко, раз в месяц, наверное. Курицу любим, но домашнюю. А её нет в этом году в достатке. Надеюсь к следующему году я обеспечу свою семью домашним мясом. В этом году завела кур породы Виандот, это мясо-яичная порода. Ещё завела семью мускусных уток и перепелов. Это в добавок к нашим несушкам, деревенским и Хайсерс-Браун.
Натуральность.
При выборе продуктов, делаем упор на натуральные. То есть молочку мы покупаем у знакомой, она держит 3 коров. Из её молока я готовлю топленое молоко, ряженку, сгущенку. Из творога делаю сыр. С пажитником очень вкусный получается. Свинину покупаю у подруги. Они несколько раз в год режут поросят и мы берем по половинке или четверти туши. Яйца несут свои куры и перепелки.Сейчас декабрь, но хоть 2-3 яйца в день мы имеем. Вкусные и полезные. Овощей постарались заготовить своих. Морозили, сушили, консервировали. Некоторые есть ещё свежие.
Стараюсь баловать свою семью выпечкой. Чтобы не было соблазна купить магазинное печенье, мы испечем свое. Без ароматизаторов, консервантов и пальмового жира.
Готовлю так же свой майонез. Вкусный, на перепелиных яйцах и на куриных тоже.
Удобство и скорость приготовления.
Мой любимый раздел в оптимизации. Я стала делать больше полуфабрикатов. Раньше готовила котлеты на два раза. А сейчас сразу несколько килограмм. Сейчас у меня в запасе только куриные манты есть. Примерно на 5 обедов или ужинов. Они большие, вкусные, из цельного мяса, фарш я сама делала. В эти выходные наделаю рыбных котлет. Рыба хоть и стоит не дешево, но в рыбные котлеты нужно положить хлеб и свиное сало. А это не дорого и имеется в запасе. Так же блинчики с начинкой готовлю с запасом.
Супы иногда варю в кастрюле на 5 литров, замораживаю немного. Очень выручает. Да и любое блюдо могу заморозить, если не съели.
Многие блюда готовлю сейчас в мультиварке или микроволновке. Например, омлет и овсяная каша на завтрак готовятся в микроволновке считанные минуты прямо в тарелке, не надо потом мыть кастрюлю и сковородку.
Почти всю выпечку я готовлю в мультиварке. Она печет прекрасные бисквиты, манники, кексы и запеканки. Всё о чём пишу, буду рассказывать и показывать подробнее в следующих статьях. Будет интересно и вкусно!
Какой же результат оптимизации для нашей семьи? Он есть. Сэкономив в одном месте, мы можем повысить качество продуктов в другом месте. У меня практически перестал болеть живот. А раньше болел часто, хронический гастрит обострялся. Кожа стала чище и свежее. Фото не покажу, поверьте на слово.
У меня перестала болеть голова, что приготовить и чем всех накормить. Ведь основные продукты я закупаю заранее, да и свои полуфабрикаты всегда могут выручить.
Большой плюс - мой младший сын (2 года ровно) уже давно ест с общего стола, все продукты для него безопасны.
Надеюсь, статья вам была полезна. Или вы уже давно оптимизировали свое питание? А возможно вы всегда питались так же?
