Цукини - один из моих любимых овощей! Он легкий, сладкий, его можно есть как сладким, так и соленым! Недавно я решила приготовить какое-нибудь интересное блюдо из кабачков, и вдруг мне в голову пришла эта идея!
Блинчики из кабачков!
Ингредиенты:
* 2 средних кабачка
* 1 яйцо
* 2/3 стакана цельнозерновой муки
* 1 чайная ложка разрыхлителя
* соль, перец, базилик, перец чили
*1 зубчик чеснока
В первую очередь необходимо натереть на крупной тёрке кабачок. Отложить в дуршлаг и присыпать солью. Оставьте на 15-20 минут.
По истечении этого времени сожмите излишки воды с кабачков. Когда все будет готово, переложите в миску, добавите яйцо, муку и разрыхлитель. Все перемешиваем ложкой.
Приправляем солью, добавляем чеснок и перец чили. Разогреваем сковороду с небольшим количеством жира. Жарим с каждой стороны примерно 2-3 минуты
Блюдо подходит как для завтрака, так и для ужина!
От всей души рекомендую! :)
Приятного аппетита! :)
