Квашеные фаршированные баклажаны, это вкусно, полезно и очень весело!
Яркие и хрустящие, они хороши и как закуска, и как дополнение к мясным или овощным блюдам.
Начнем:
Ингредиенты:
Баклажан 3шт.
Паприка 1шт.
Морковь 1шт.
Чили 3шт.
Чеснок 1гол.
Лук порей 1шт.
Перец черный 1г.
Лавровый лист 5шт.
Соль 3ст.л.
Размять баклажан
Надрезать
Морковку нарезать тонкими полосками
Овощи и зелень покрошить соломкой
Смешать и добавить соль
Заложить специи
Фаршировать баклажаны
Уложить в емкость с остатками овощей
Посолить при необходимости и добавить лавровый лист
Оставить под гнетом 4-5дней при комнатной температуре
Приятного аппетита!
Видео рецепт тут: https://youtu.be/nS4_wzKYJ-M
