Меня зовут Ирина. Приветствую вас на канале "Похудеть на 30 кг"😊
Вкратце моя история выглядит так. В конце апреля 2019 года с весом 84,3 кг при росте 158 см я пришла на Дзен, чтобы худеть и рассказывать об этом. Все мои удачи и неудачи, победы и поражения, рационы и меню подробно описаны в этом блоге, фото до и после продемонстрированы)).
Потихоньку ушло 11,5 кг. Потом дело застопорилось, появились проблемы с мотивацией, а в начале лета 2020 я окончательно опустила руки. И за полгода вернула все скинутое, плюс небольшой довесок.
Очухалась в 85,2 кг. И вот я снова здесь. Собираюсь снова пройти путь похудения с учетом прошлых ошибок. Скинуть надо много. Но я не тороплюсь. Буду считать калории и есть вкусно.
Давно мне попадались разные вариации этого блюда - гнезда с фаршем. Смотрится оно аппетитно, поэтому собралась и приготовила.
Сразу скажу: ни разу не пожалела, получилось очень вкусно, буду готовить еще 👍😊
Итак. Что нужно:
1. Гнезда. Лучше макароны из твердых сортов пшеницы.
Мне попались не самые аккуратно завернутые гнезда, но на вкус это, к счастью, не влияет. В сковородку поместилось 10 штук.
Гнезда я взвесила. Все весят 21-23 грамм (в сухом, естественно, виде). Поэтому буду считать, что вес 1 гнезда = 22 грамма.
2. Фарш. У меня фарш из куриной грудки и лука (плюс соль, черный молотый перец, кориандр).
Из фарша нужно скатывать шарики и укладывать их внутрь гнезд. Я укладывала и чуть утапливала их внутрь.
Мясные шарики я тоже взвешивала. Средний вес шарика получился 37 грамм.
3. В воде я развела 40 грамм томат-пасты, посолила и вылила в сковородку (пасты можно положить и побольше, но у меня больше не было 😁). Гнезда с фаршем были закрыты водой не полностью, примерно чуть выше половины.
Довела соус до кипения, сделала маленький огонь, накрыла крышкой и тушила 25 минут.
4. Натерла на мелкой терке 50 гр сыра, через 25 минут посыпала им гнезда и тут же выключила. Под крышкой сыр почти моментально расплавился.
Всё. Гнезда с фаршем готовы. Можно сразу в сковороде посыпать блюдо зеленью, какую любите. Но я этого делать не стала, т.к. хотела с кинзой, а ребенок ее не ест. Зелень я сыпала уже себе в тарелку.
Гнезда, чтобы не развалились и сохранили форму, я аккуратно отделяла друг от друга и выкладывала в тарелки лопаточкой.
****************************************************
Мне очень понравилось. Возни практически никакой. Не надо отдельно готовить гарнир. Все сложил в сковородку, время засек - и гуляй.
Еще хочу отметить: макароны впитывают много воды, поэтому пусть соуса будет чуть больше, чем чуть меньше.
Ребенку понравились гнезда, мужу тоже, но сказал, чтобы я в следующий раз фарш нормальный сделала 😁😁 (это значит, из свинины 🐷) Планирую также попробовать сделать сливочный соус, пусть будет чуть калорийнее, но должно получиться очень вкусно!
А теперь про калорийность
Она не может не радовать.
1. Калорийность пустого гнезда (22 гр) = 73 калории, БЖУ 2,5/0,4/15
2. Калорийность фарша.
У меня на фарш ушло мяса грудка 370 гр, лука - 113 гр (около 100 грамм потом осталось, но это сейчас неважно). Общий вес фарша - 483 гр. Вот его калорийность и БЖУ:
Считаю калорийность 1 мясного шарика:
В 483 граммах фарша - 463 калории
В 37 гр фарша - Х калорий
Х = 463 х 37/483
Х = 35,5. То есть, в 1 мясном шарике 35,5 калорий.
Аналогично с помощью пропорции я посчитала БЖУ мясного шарика: 6,8/0,5/0,84
3. Сыра на 10 гнезд ушло 50 гр. То есть, на каждое гнездо приходится 5 грамм сыра. Это 18 калорий, БЖУ 1/2/0
4. В 40 гр томатной пасты, которая у меня ушла на соус, 27 калорий. Я не стала их делить на 10 гнезд и вообще учитывать. Роли не играет.
ИТОГО получилось:
Калорийность 1 готового гнезда под сыром: 126,5 калорий
БЖУ: 10,3/2,9/15,84
Как по мне, так идеальный обед! 👍👍 И можно приготовить не только одному худеющему, но и на семью.
Приятного аппетита! ❤
Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы следить за моими результатами и читать статьи про похудение
- Минус 11.5 кг без диет и голодовок. Кто я: факты и подробности
