Ингредиенты которые нам понадобятся (ингредиенты рассчитаны на форму 16см. Если у вас как и у меня форма больше то берите ингредиентов в 2 раза больше):
1. Сметана (150гр) себе брала (300гр)
2. творог (370гр) себе брала (750гр)
3. молоко (100мл) себе брала (200мл)
4. желатин (15гр) себе брала (30гр)
5. подсластитель по вкусу или сахар (100гр)
6. мед 1 ст. л (по желанию)
7. печенье юбилейное, ну или похожее на него (200гр) себе брала (400гр)
8. сливочное масло (130гр) себе брала примерно (250-260гр)
Ну и непосредственно само приготовление:
1. Приготовим основу. Для основы мы измельчаем печенье в мелкую крошку, масло растапливаем и добавляем в измельченное печенье, все хорошо перемешиваем. Затем выкладываем в форму и распределяем. Если хотите сделать без бортиков, то берите половину ингредиентов для основы. Далее поставьте форму в холодильник на время пока вы готовите начинку.
2. Делаем творожную начинку. Творог со сметаной и подсластителем(сахаром) пробиваем до однородности.
3. К желатину добавляем молоко и отправляем на огонь до растворения(1-2 минуты). Остужаем минут 7.
4. Добавляем желатин к творожной массе и аккуратно перемешиваем ложкой. Далее достаем форму и переливаем в неё нашу основу и отправляем обратно в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного вам аппетита, надеюсь вам понравиться данный рецепт.
