В одном из прошлых выпусков мы в самых общих чертах рассказывали о том, как гонят самогон. Теперь же пришло время поговорить о производстве этого замечательного напитка поподробнее.
Представьте: вы ставите колбу с брагой на плиту, через какое-то время брага начинает кипеть, а из и трубочки начинает звонко капать заветный самогон.
Производимый самогонным аппаратом дистиллят принято разделять на три части: «голову», «тело» и «хвост».
- «Голова» — это наиболее летучие фракции, которые испаряются первым делом. К ним относят всевозможные эфиры, альдегиды, изоамиловый и метиловый спирты и т.д. Эти вещества в чистом виде являются для нашего организма ядом, поэтому большинство самогонщиков от них избавляются. У кого-то отсекаемые «головы» побольше, у кого-то — поменьше. Тут уж дело вкуса.
Впрочем, есть и такие самогонщики, которые «головы» не отделяют совсем, уверяя, что в них как раз и есть весь смак напитка. А особо оголтелые сторонники такого подхода готовы употреблять «головы» отдельно — при этом они обычно восклицают что-то вроде: «ААаАах! Какой же ЗАБОРИСТЫЙ первач!!!»
Мы же со своей стороны напоминаем, что подобная практика опасна для здоровья. Помните деревенские байки о том, как какой-то дед из соседнего села выпил первача и ослеп? Слышали о чём-то таком? Ну вот.
2. «Тело» — это как раз тот самый хороший самогон, ради которого всё и затевалось.
3. «Хвост» — это заключительная фракция с большим количеством сивушных масел, которые делают напиток более мутным, а так же придаёт ему тот самый сивушный аромат.
Наши деды обычно отделяли «хвост» в тот момент, когда градус алкоголь падал ниже 40% и переставал гореть. Сейчас же вам поджигать напиток необязательно. Градус можно проверить с помощью самого копеечного спиртометра. Впрочем, очень многие самогонщики не пользуются ни огнём. ни спиртометром, а обрубают «хвосты» на глазок.
А что же потом делать с «головами» и «хвостами»? НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЫЛИВАТЬ — в хозяйстве пригодятся. О том, как использовать «головы» в быту читайте тут. А по этой ссылке вы можете почитать, что будет, если прогнать через самогонный аппарат культовый алкоэнергетик Jaguar.
#водка #самогон #дистиллят #как отделить головы и хвосты в самогоне #что такое головы и хвосты в самогоне
