Каждый праздничный стол украшают разнообразные закуски. Сегодня хочу предложить подборку рецептов 3-х красивых и оригинальных бутербродов. Берите на заметочку рецепты бутербродов и они обязательно украсят Ваш стол.
1. Бутерброды с семгой на шпажках
Ингредиенты:
- Семга -150 гр
- Черный хлеб - 75 гр
- Белый хлеб - 50 гр
- Оливки - 10 шт
- Огурцы - 1 шт
- Сливочное масло - 30 гр
- Сливочный сыр - 50 гр
- Укроп - 15 гр
Подробное приготовление:
1. Для канапе нужно из хлеба вырезать маленькие кусочки. Можно с помощью выемок для канапе, печений или стакана и рюмки, а можно просто порезать на квадраты.
2. Огурец порезать кружочками, не очень толстые. Если огурец толстый, то из нарезанных кружочков нужно вырезать такого же размера кружочки, как и у хлеба. Укроп мелко порезать, оставив несколько веточек для украшения. Сливочное масло смешать с порезанной зеленью укропа.
3. Рыбу порезать тонкими полосами и свернуть в рулет, чтобы получилась как бы розочка. Для квадратиков рыбу порезать на более толстые полоски и их разрезать на квадраты.
4. Собираем первый вариант канапе: на чёрный хлеб намазать толстый слой сливочного масла с укропом, выложить квадратики сёмги и с помощью шпажки приколоть оливку. Подавая на стол, украсить веточкой укропа.
5. Второй вариант канапе: на вырезанный кусочек белого хлеба намазать сливочный сыр, выложить кружок свежего огурца и прикрепить шпажкой "розочку" из сёмги. Можно также украсить свежей зеленью укропа.
6. Готовые канапе выложить на сервировочное блюдо и можно подавать к столу. Если подача планируется не сразу, то канапе с сёмгой лучше убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
2. Многослойные бутерброды-канапе
Ингредиенты:
- Белый хлеб - 10 гр
- Черный хлеб - 10 гр
- Сливочный сыр - 50 гр
- Огурцы - 1 шт
- Красная рыба - 50 гр
- Помидоры - 1 шт
- Соль по вкусу
Подробное приготовление:
1. Для начала нарезаем ломтиками белый и черный хлеб.
2. Далее на черный хлеб намазываем сыр, сверху кладем тонкие пластиночки порезанного огурца.
3. Белый хлеб промазываем сыром с двух сторон и кладем сверху на огурчики.
4. Далее выкладываем тонкие ломтики рыбы.
5. Затем смазанный сыром с двух сторон еще один кусочек черного хлеба.
6. Далее кладем помидоры, так же нарезанные тонкими пластами. И все вместе закрыть смазанным с одной стороны кусочком белого хлеба (смазанной стороной к помидорам).
7. Теперь втыкаем на одинаковом расстоянии шпажки и разрезаем большой многослойный бутерброд на несколько маленьких.
Приятного аппетита!
3. Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Ингредиенты:
- Творожный сыр - 5 ст.л
- Зеленый лук - 10 гр
- Яйца - 1 шт
- Соль по вкусу
- Черный хлеб - 70 гр
- Шпроты - 110 гр
- Укроп по вкусу
- Соленые огурцы - 65 гр
Подробное приготовление:
1. Необходимо смешать творожный сыр классического вкуса с мелко нарезанным зеленым луком. Добавить соль. Если есть желание, можно слегка поперчить по вкусу.
2. Яйцо отварить. Натереть яйцо на мелкой терке и добавить в миску к творожному сыру. Перемешать смесь. Намазка готова!
3. Солёный огурец необходимо нарезать на очень тонкие слайсы. Можно при помощи овощечистки.
4. Чёрный хлеб нарезать на небольшие тонкие ломтики. Размер ломтика должен быть примерно такой, чтобы уместить на себя шпроты.
5. Каждый ломтик хлеба намазать подготовленным творожным сыром. Не жалейте намазки, она придаст закуске приятный сливочный вкус.
6. Теперь необходимо огуречные слайсы скрутить спиралькой и выложить на бутерброды. Если складывать спиральки швом вниз, то они не раскрутятся.
7. На каждый бутерброд потребуется положить по паре шпрот. Перед подачей украсить бутерброды веточкой свежего укропа.
Приятного аппетита!
