Всем добрый день, друзья. У меня в холодильнике остались сливки, с которыми я уже не знала, что приготовить и вот решила пустить все в мороженое. Оно получается вкусное, как пломбир, ваши дети, да что тут таить, взрослые, - будут в восторге!
Для приготовления 1л нам понадобится:
Яичные желтки 3 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 120 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (8-10 грамм)
Соль - щепотка
Сливки 33% - 300 г
1.Смешиваем желтки, сахар, молоко и ванильный сахар в сотейнике
2. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. На огне держим до тех пор, пока при проведении дорожки (шпажкой, ложкой и т.д.) - след не будет заплывать.
3. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры
4. В этом время взбиваем охлаждённые сливки до мягких пиков.
5. Процеживаем желтковую смесь через сито к взбитым сливкам.
6. Все тщательно перемешиваем и отправляем в контейнер.
7. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Каждый час желательно помешивать мороженое, чтобы оно не кристаллизовалось.
8. По готовности достаём мороженое и украшаем по вашему вкусу. Хотя можно кушать и так :) Приятного аппетита
Получается очень вкусно! Очень рекомендую приготовить, точно не пожалеете.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, выражая свое мнение :) Мне очень важно знать, нравится ли вам такой формат, получилось ли у вас приготовить по моему рецепту.
