Длительные праздники – это повод хорошо посидеть за столом, что часто приводит к перееданию. Конечно, отказываться от новогоднего стола тоже не стоит, лучше попробуйте сделать его менее калорийным. Сегодня мы приведем несколько примеров, как облегчить классические блюда на праздничном столе.
Какие новогодние блюда самые калорийные
Самые вредные блюда новогоднего стола содержат много сахара, сливочного масла, муки и майонеза. А ведь только майонез содержит 620 ккал всего на 100 граммов! Если вы не хотите прощаться с фигурой, то от салатов с привычной заправкой стоит отказаться.
Хотя есть и исключения. К примеру, «Сельдь под шубой» - это очень полезный салат, состоящий от вареных овощей и морской рыбы. Чтобы сделать салат более легким, приготовьте домашний майонез или замените его сметанными соусами. Кисломолочные продукты содержат в разы меньше калорий, чем майонез, что делает их прекрасной альтернативой для здорового рациона.
1. Холодец из куриного мяса
В 100 граммах такого холодца содержится почти 150 ккал. Чтобы не переесть за праздничным столом, стоит тщательно отбирать продукты для стола. В данном случае традиционное блюдо лучше готовить из куриного мяса, а не свинины. Перед приготовлением обязательно удалите шкурку, поскольку именно она дает ненужный жир, а после приготовления становится сколькой и безвкусной. Когда бульон будет готов, уберите лишний натопленный жир, чтобы масса не содержала много лишних калорий.
2. Канапе с авокадо, огурцами и красной рыбой
Такое блюдо содержит почти 150 ккал на 100 граммов. Канапе походит для перекуса перед основным застольем. Бутерброды с высококалорийным сливочным маслом и хлебом лучше оставить для гостей, а для себя приготовить тосты с размятым авокадо, огурцами и красной рыбой. Такая закуска будет содержать в два раза меньше калорий, чем привычные бутерброды с икрой и колбасой.
3. Салат с телятиной и зелеными листовыми овощами
С таком салате содержится около 100 ккал на 100 граммов. Какой должна быть телятина – холодной или горячей – решайте сами, это дело вкуса. Из зелени можно выбрать рукколу или овощную смесь для салата «Цезарь». Важны и правильные пропорции, зелени должно быть больше, чем отварной говядины. Чтобы создать новогоднее настроение, можно украсить блюдо укропом или базиликом в виде елочных веток. А шарики можно сделать из ягод и круглых мелких овощей, например, помидоров-черри.
4. Морковь «по-корейски»
100 граммов блюда содержит почти 70 ккал, что прекрасно подойдет для низкокалорийного новогоднего стола. Но готовить стоит не традиционный вариант салата, а диетический. Для приготовления вам понадобиться морковка (калорийность 40 ккал), приправы (калорийность 20 ккал), растительное масло (калорийность почти 900 ккал). Масла много добавлять не нужно, поэтому такая высокая энергетическая ценность не должна вас пугать. На 400 граммов моркови нужно добавить две щепотки приправ и две чайные ложки масла. Диетологи рекомендуют потреблять овощные салаты с растительными маслами, поскольку некотоыре витамины являются жирорастворимыми и без жирных кислот не усваиваются.
5. Клубника с творожным кремом «Дедушка Мороз»
Калорийность десерта около 190 ккал. Очень тематическое и вкусное сладкое блюдо для заключительного этапа новогоднего стола. Из творога нужно сделать нежный крем, которым затем можно нафаршировать ягоды и оформить их в виде фигурок Дедушки Мороза. Для того, чтобы начинка получилась мягче, можете смешать с творогом греческий йогурт. Творог очень вкусный и низкокалорийный, его масса позволяет создать самые разные формы, что дает неограниченные возможности для творчества.
Коктейли с шампанским
Калорийность коктейлей на основе шампанского – от 100 ккал. Такой праздник, как Новый год, всегда встречается с бокалом и тостами. Но многие люди даже не подозревают, что спиртные напитки тоже содержат калории.
Самое большое количество калорий – в водке и коньяке. В пивных напитках около 45 ккал, но это на 100 граммов. Любители пива выпивают минимум в 5 раз больше – и это всего один бокал. Сами подумайте, какое количество калорий может употребить фанат футбола за время матча.
Во время Новогодних праздников чаще всего пьют коньяк (240 ккал), водка (230 ккал), мартини (150 ккал), шампанское (почти 90 ккал). Шампанское, как видите, является самым диетическим спиртным напитком, поэтому на его основе можно делать коктейли и встречать праздники!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.
