Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов. Смешиваясь, они создают удивительно приятное вкусовое сочетание. Мясные салаты на новый год 2021 особенно актуальны.
Филе куриное - 200 г
Грибы (шампиньоны) консервированные - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сыр твердый - 80 г
Майонез - 150 г
Лук репчатый - 20–30 г
Зелень укропа или петрушки для украшения - 5 г
Сначала я отмеряю нужное количество продуктов для салата с курицей, грибами, яйцами и сыром. Мою зелень, яйца, ставлю воду для приготовления курицы.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №2
Куриное филе бросаю в кипяток, отвариваю в течение 15 минут и вынимаю его из бульона. После остывания нарезаю некрупными кусочками.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №3
Варю вкрутую яйца: для этого заливаю их холодной водой, ставлю на огонь, дожидаюсь закипания и, начиная с этого момента, ставлю таймер на 10 минут. Затем сливаю кипяток, заливаю холодной водой и уже остывшие яйца очищаю. Желтки отделяю от белков.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №4
В емкость с нарезанным куриным филе натираю желтки.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №5
Добавляю к ним 2 ст. ложки майонеза.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №6
Хорошенько перемешиваю, при необходимости солю и разделяю массу на 2 части.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №7
Яичные белки отдельно натираю на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №8
Тонко нарезаю консервированные грибы.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №9
Смешиваю грибы с белками.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №10
Перемешиваю массу и таким же образом делю ее примерно напополам.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №11
Мелко нарезаю луковицу. Если лук горький, предварительно его лучше залить на 15-20 минут холодной водой.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №12
Натираю сыр.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №13
В форму для салатов (вместо нее можно использовать стеклянный салатник) выкладываю первый слой – половину желтково-куриной массы. Аккуратно приминаю его вилкой.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №14
Вторым идет слой из белков с грибами.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №15
После него кладу измельченный лук.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №16
Снова курица-желтки и майонез.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №17
Выкладываю остатки грибов с белками. Все слои слегка утрамбовываю вилкой.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №18
Смазываю майонезом.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №19
Аккуратно убираю форму и поверх слоев щедро насыпаю тертый сыр.
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Нежность" - шаг №20
Слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром украшаю зеленью и ставлю на час в холодильник.
Получается очень аппетитный и вкуснейший салат "Нежность" в виде тортика.
