Начинается предновогодняя суета. Все мчат за подарками, продумывают наряды, с кем встретить Новый год, и что будет на праздничном столе. Обычно все стандартно – мандарины, шампанское, тазик оливье и что-нибудь эдакое. А как быть ЗОЖникам?.. Сейчас так много людей хотят не мучиться с головной болью первого января и не страдать от вздутия живота после поглощения фейерверка несочетаемых блюд. Значит эта статья для вас.
Начнем с напитков. Можно пойти по-простому пути и купить безалкогольное шампанское, вино. В некоторых ВкусВиллах есть напиток «Неводка», правда вид у него не слишком праздничный. Если вы располагаете временем и энтузиазмом, то приготовьте безалкогольное шампанское или глинтвейн по проверенным рецептам.
Теперь подборка салатов. Оливье легко превращается в вегетарианский при помощи майонеза без яиц и замены обычной колбасы на вегетарианскую. А на заметку гурманам есть один нюанс: салат будет вкуснее, если добавить два вида огурцов. Используйте малосольные огурцы со свежими в равных пропорциях. Идем дальше. Куда ж без «Шубы». Все просто! Вместо селедки кладем листья нори в больших количествах. Сюда же можно добавить «Винегрет» с фасолью. Он очень эффектно смотрится в тарталетках. В салатную компанию добавляем «Греческий» салат из свежих овощей с фетой, вегетарианские интерпретации салата «Мимоза», салата с крабовыми палочками. А вот дети однозначно оценят фруктовый салат.
Ну и как же без закусок. Можно сделать бутерброды с вегетарианской икрой, хумусом, баклажанные рулетики с грецкими орехами, сырное ассорти, а-ля «красная рыба» из моркови, «морские палочки» из адыгейского сыра в нори, корзиночки с соленой начинкой (икорная, грибная, творожная). А вот сырное ассорти можно сделать на шпажках с оливками.
Вот мы добрались до горячего. Если есть горшочки, то можно запечь картофель с шампиньонами под сметаной, либо просто потушить. В картофельную копилку подойдет «картофель по-деревенски».
В зависимости от ваших предпочтений и пожеланий можно приготовить котлеты из бобовых, заливное, суши, лазанья. Чтобы побаловать детей, так как они не очень-то любят салаты и прочее, хорошо бы приготовить пиццу или хачапури с сыром. Ну а на сладкое беспроигрышный вариант – это торт «Медовик» либо сладкие корзиночки.
Перейдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться с рецептами для вашего праздника. http://vegetarianrecept.ru
2021 – это год Металлического быка, стихией которого является земля. Поэтому при оформлении стола используйте белый, оттенки серого и коричневого, зеленый, металлик.
Ну что, друзья, составляйте ваше меню, используя наши подсказки. Вкусного Вам нового года, фруктового настроения! И поздравьте вашу зожную компанию этим поздравлением
Поднимем же бокал непьяный,
Закусим правильной едой,
И новый год для нас настанет
Здоровый, бодрый, молодой!
#новый год #вегетарианские рецепты #здоровое питание #жизненные блага #поздравление с новым годом #зож #зож рецепты