Символ грядущего года - бык. Он будет в восторге от зелени, поэтому салаты на новый год должны включать в себя эти ингридиенты.
Пропорции необходимых ингредиентов:
- 200 г отварного филе курицы;
-200 г вареной морковки;
- 200 г шампиньонов;
-100 г лука;
-200 г чернослива;
-100 г грецких орехов;
-200 г тертого сыра;
-200 г майонеза;
-200 г сметаны;
-20 г сливочного масла;
-40 мл растительного масла; соль, перец.
Приготовление:
1)На смеси из растительного и сливочного масел обжарить шампиньоны вместе с луком. Тарелку застелить бумажным полотенцем и выложить на нее готовые грибы, чтобы они остыли, и впитался лишний жир.
2) Морковь, мясо и чернослив нарезать одинаковыми кубиками. Ядра грецких орехов порубить некрупно ножом.
3) Для заправки приготовить соус, смешав майонез со сметаной и сдобрив его солью с перцем.
4) На большую плоскую тарелку установить разъемное кольцо. В ее центр выкладывать слоями ингредиенты в следующей последовательности: грибы, мясо, сухофрукты, морковь и сыр. Каждый слой щедро промазывать соусом.
5) Сверху блюдо украсить орехами. Затем, не снимая кольца, затянуть пленкой и убрать на несколько часов в холодильник. Перед подачей кольцо и пленку убрать, украсить зеленью.рху блюдо украсить орехами.
Приятного аппетита!
