10 подписчиков

Меню 29.11.20 (воскресенье)

1 декабря 20201 дек 2020

2 мин

Оглавление

Ленивые пирожки (делаю первый раз👆)
Куриный бульон с манными клецками(показался мне необычным, решилась на эксперимент)
Рыбные котлеты. Гречка.

Здравствуйте дорогие мамы!

Я, очень экономная мама, но стараюсь готовить разнообразно и вкусно для своей любимой дочки. А она у меня любит покушать😂. Поэтому я заглядываю в холодильник и смотрю из чего же мне сегодня приготовить завтрак, обед, ужин🙆

По семейным обстоятельствам мы с дочкой переехали жить к моей бабушке и двоюродному брату. Поэтому все мои рецепты будут расчитаны на четверых.

Завтрак.

Ленивые пирожки (делаю первый раз👆)

Ингредиенты:

Хлеб-9 ломтиков

Начинка любая

Растительное масло

Приготовление :

Начинку можно сделать любую (картофельную, вареные яйца с луком, сыр). У меня мелко нарезаная колбаска и маринованые огурчики.

Хлеб тоже можно использовать любой. Его нужно очистить от корочек, затем вымочить в воде и сформировать пирожки с нашей начинкой.

Жарить в большом количестве растительного масла. Корочка получается очень хрустящая.

Вкусно, но очень много масла😯часто не поешь!!!

Обед.

Куриный бульон с манными клецками(показался мне необычным, решилась на эксперимент)

Ингредиенты :

Вода-2л

Куриные окорочка или грудка, можно крылышки.

Морковь 1шт

Лук репчатый -1шт

Перец горошком-8шт

Манная крупа-4ст.л с верхом

Яйцо-1шт

Соль /перец

Приготовление:

Тесто для клецок: взбить 1 яйцо, высыпать 4 ст.л манки, добавить щепотку соли и черного перца. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не сильно густым, мягким, немного тякучим. Поставить емкость с тестом в холодильник минут на 30, чтобы манка набухла.
Бульон: у меня были крылышки. Вы можете на свое усмотрение. Расчитывайте, что в этом супе будут только кусочки мяса и клецки. Заливаем курицу водой и ставим на огонь. В процессе варки вода будет испарятся, ее можно долить, но я это делаю в конце приготовления. Когда вода закипит, отправляю в бульон тертую морковь и мелко нашинкованный лук, перец горошком. Варим час. Мясо должно почти отделяться от кости. Солим.
Чайной ложкой, смоченной в воде, набираем манное тесто для клецок и опускаем в бульон. На этом этапе можно добавить воды при необходимости. Клецки делаем маленькими так как в процессе варки они увеличатся в 2 раза. Варим 15 минут.
Мясо разделить по порционным тарелкам, залить куриным бульоном с клецками.

Когда все обедали, мои домашние даже не поняли, что клецки из манки. Получилось очень даже вкусненько.

Ужин.

Рыбные котлеты. Гречка.

Приготовление

Я на этой неделе уже готовила рыбные котлеты, только в томатном соусе. Но у меня остались несколько штук в заморозке. Сегодня я их просто пожарю до золотистой корочки, отварю гречку и ужин у меня готов.