Всем привет!
Захотелось приготовить вкусняшку к чаю, да еще чтобы не слильно долго готовить.
И вот родился рецепт Яблочных кексов с орехами.
Для кексов нам понадобится:
- Мука пшеничная цельнозерновая 1 1/2 стакана;
- Масло сливочное 100гр;
- 2 яблока или 1 большое;
- 4ст.л меда или другого подсластителя;
- горсть орехов любых. У меня грецкие;
- 1 яйцо;
- 1/2ч.л соды гасим лимонным соком;
- 1/2ч.л корицы;
- щепотка мускатного ореха;
- щепотка кардамона.
Приготовление яблочных кексов:
Топим сливочное масло
В миске взбиваем яйцо с медом и добавляем растопленное сливочное масло
Трем на мелкой терке яблоко. У меня свои яблоки, а так рекомендую сначала очистить от кожуры.
Орехи перебираем и замачиваем. После перемалываем. Я грецкие орехи порубила ножом.
Смешиваем яично-медовую смесь с натертым яблоком и орехами. Далее добавляем специи и муку.
Гасим соду лимонным соком и выливаем в тесто
Тщательно перемешиваем. Тесто получается густым. Если у вас сильно густое тесто получилось, добавьте воды.
Разогреваем духовку до 200°С. Тесто раскладываем по формочкам и запекаем минут 20-30, все зависит от вашей духовки.
Вот такие яблочные кексы с орехами у меня получились, можно садиться пить чай.
Приятного аппетита!
