ПП Сельдь под шубой.

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• калорий – 118,
• белков – 6,
• жиров – 6,
• углеводов – 9.

Ингредиенты для салата:

• Сельдь слабосоленая – 300 г.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.

Ингредиенты для соуса:

• Йогурт греческий (либо обычный несладкий) – 200 мл.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Горчица – ½ ч.л.
• Свежевыжатый сок лимона – 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление салата:

Выкладываем салат послойно:

1. Сельдь.
2. Лук.
3. Соус.
4. Картофель + соус.
5. Морковь + соус.
6. Яичные белки + соус.
7. Свекла + соус.
8. Яичные желтки.

Совет: снизить калорийность блюда и придать ему более нежный вкус можно, предварительно вымочив сельдь в молоке в течение 3 – 4 часов.

Можно несколько модифицировать классический рецепт, заменив сельдь слабосоленой красной рыбой, но при этом изменив очередность слоев. 

1. Свекла + соус.
2. Морковь + соус.
3. Картофель + соус.
4. Яйцо + соус.
5. Лук.
6. Красная рыба + соус.

Приятного аппетита!