16 подписчиков

Норвежская кухня дома ↪ готовое меню с рецептами и фото↩

8 декабря 20208 дек 2020

5 мин

Оглавление

КРАБОВЫЙ САЛАТ С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ
ЗАПЕЧЕННЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
🤔 🧐 Понравилась статья?

Рецепты и Моменты 🥘 и... И, конечно же, традиционная кухня с самых разных уголков мира (P.S. а еще и самых живописных). Хочется чего-то рыбного и не потому что сегодня четверг 😾 (хотя если это так, то ваше присутствие 100% неслучайно). А вам, пока еще нет? Тогда предлагаю взглянуть на это аппетитное кулинарное трио из Норвежского Королевства: 👇🏻 🔍 👇🏻 🔍 👇🏻 🔍

Традиционный норвежский крабовый салат - это то, что вам однозначно полюбится если вы решите переехать в Норвегию, тем более что свежее крабовое мясо там довольно вкусное и доступно в большинстве 🦀 продуктовых магазинов. Этот рецепт доставит вам и вашим кулинарным ценителям гастрономическое удовольствие, а нут делает его сытным и все таким же легким 🥰.

КРАБОВЫЙ САЛАТ С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔹 300 г измельченного белого крабового мяса (вы также можете использовать имитацию крабового мяса)

🔹 300 мл (1 чашка) майонеза

🔹 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

🔹 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа

🔹 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

🔹 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

🔹 1 банка нута или отварить ≈ 200 - 400 г, слить и вымыть

🔹 1 красный болгарский перец, нарезанный

🔹 Соль и свежемолотый перец (желательно белый), по вкусу

ИНСТРУКЦИИ

Добавьте крабовое мясо, майонез, чеснок, укроп и лимонный сок в большую миску. Будьте осторожны, складывайте и не перемешивайте, чтобы слишком сильно не размять крабовое мясо.
Добавьте нут и красный перец.
Дайте салату остыть не менее 30 минут, прежде чем подавать с хлебом или листьями салата.

~~______________________________________~~ ⚫ ⚫ ⚫ ~~_______________________________________~~

Когда времени мало ⏳, неделя напряженная 😱, а списки дел становятся длинными 😫 это не повод отказаться от хорошей домашней еды. Запеченные рыбные палочки - отличный способ за считанные минуты приготовить теплый ужин на стол, 🤭 перед которым трудно устоять. В этом рецепте используется треска или палтус, и оба, как правило, готовятся быстро, поэтому блюдо можно приготовить от начала до конца менее чем за 35 минут ⚡.

Кроме того, этот рецепт потрясающий, потому что вы сами контролируете все ингредиенты и можете использовать панировочные сухари без глютена и муку без глютена (если у вас непереносимость). Этот рецепт подходит для отдыха в кругу семьи и служит отличной закуской для новой встречи с гостями. Подавайте рыбные палочки со свежими ломтиками лимона и домашним соусом. Приправьте муку, добавив немного лука и чесночного порошка или копченой паприки.

ЗАПЕЧЕННЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸 1 килограмм филе трески или палтуса без костей, нарезанное толстыми полосками

🔸 120 г (1 стакан) муки

🔸 1 чайная ложка соли

🔸 ½ чайной ложки черного перца, свежемолотого

🔸 240 г (2 чашки) панировочных сухарей

🔸 3 яйца

🔸 2 столовые ложки растительного масла

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 230C / 450F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большой миске смешайте муку, соль и черный перец. Отложите в сторону.
В другой миске взбиваем яйца. Отложите в сторону.
Выложите панировочные сухари в отдельную миску. Отложите в сторону. Теперь у вас три чаши, готовые к покрытию рыбы внешней панировкой.
Сначала посыпьте кусок рыбы взбитой яичной смесью, затем мучной смесью, затем снова добавьте в яичную смесь. Наконец, посыпьте рыбную полоску панировочными сухарями и выложите на противень. Следуйте этой процедуре, чтобы на одном противне уместилось достаточное количество кусков рыбы.
Смажьте маслом каждую рыбную полоску и поместите противень в духовку на 10 минут. Один раз переверните их, снова смажьте маслом и запекайте до золотистого цвета, еще около 5-7 минут.
Подавайте со свежими ломтиками лимона и домашним соусом на ваш вкус.

~~______________________________________~~ ⚫ ⚫ ⚫ ~~_______________________________________~~

Если вы ищете легкое, вкусное и полезное блюдо, то этот скандинавский рецепт рыбного супа будет именно тем, что доктор прописал. Он идеален в любое время года и лучше всего если подается с хлебом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔹 700 г рыбы, нарезанной небольшими кубиками (любая рыба, которую вы любите, например, лосось, пикша, треска)

🔹 ≈ 12 мидий (вы всегда можете добавить и другие любимые морепродукты)

🔹 От 1½ до 2 стаканов белого сухого вина

🔹 5 стаканов рыбного бульона (можно добавить больше или меньше)

🔹 1 чашка сливок 12%

🔹 4 картофеля среднего размера (нарезать небольшими кубиками)

🔹 2 лука-порея (тонко нарезанные)

🔹 4 моркови (тонко нарезанные)

🔹 2-3 зубчика чеснока (измельченные)

🔹 5 веточек тимьяна

🔹 ½ чайной ложки итальянской приправы

🔹 1 лавровый лист

🔹 Соль и перец

🔹 2 столовые ложки масла или сливочного масла для обжаривания

ИНСТРУКЦИИ

Сначала подготовьте кастрюлю - добавьте немного подсолнечного или сливочного масла и дайте ему нагреться на среднем огне.
Добавьте морковь и лук-порей и обжаривайте 3-4 минуты на слабом огне.
Добавьте чеснок, картофель и все приправы (кроме соли и перца) и тушите еще 1-2 минуты - вы поймете, что он готов, когда появится пикантный аромат чеснока.
Смешайте вино и рыбный бульон (добавьте больше или меньше в зависимости от вида и вкуса) и хорошо перемешайте.
Дайте ему закипеть примерно 8-10 минут (с закрытой крышкой).
Добавьте морепродукты в кастрюлю. Время приготовления здесь может варьироваться в зависимости от того, используете ли вы свежие или замороженные морепродукты, а также от размера кусочков и остается по вашему усмотрению.
Когда морепродукты готовы, выключите огонь и добавьте сливки 12%.
Перед подачей посыпать солью и перцем - приправить по своему вкусу.

Самое приятное то, что вы можете придать рецепту свою собственную изюминку, потому что это первое блюдо, которое может иметь различия в зависимости от вашего региона, видов рыбы и используемых овощей.

~~______________________________________~~ ⚫ ⚫ ⚫ ~~_______________________________________~~

Теги: #eда #рецепты #полезные советы #кулинария #семья #норвегия #домашняя кухня #женщины