Говорят, чем перец краснее, тем жгучей. Рациональное зерно в этом утверждении есть: зеленый несозревший плод ни жгучим, ни острым не будет. Разве что чуть пикантным. А вот с покраснением набирает остроту.
Жгучесть перца во многом обусловливается климатическими условиями, где он произрастает. Чем больше солнца и тепла, тем плод злее.
Если вы желаете иметь на участке жгучий и злой перец – надо грамотно подходить к выбору сорта. Ибо есть разновидности перца, что вырастают красными, однако жгучестью не блещут. А есть сорта – желтые и даже зеленые – просто "вырви глаз". До того они жгучи и злы. Так что помимо погодных условий и наличия красного цвета, жгучесть плода зависит от разновидности культуры.
Жгучие сорта
Считаются таковыми:
• "Аджика", сорт не самый жгучий с плотными стручковыми плодами цвета зрелых помидоров;
• "Язык дракона" – очень жгучий стручковый перец ярко-морковного цвета;
• "Задира", сорт остроты средней, плоды красные, похожие на свисающий хобот слоненка;
• "Слоновий хобот", опять-таки похожий на пониклый свисающий хобот морковного цвета злой перец;
• "Чудо Подмосковья" – средней (и чуть ниже средней) остроты красный перец;
• "Двойное изобилие", толстокожий ароматный плод красного цвета чуть выше средней остроты;
• "Китайский огонь" – очень острый алый перец, по вкусу весьма горький;
• "Огонек" – название говорит за себя – небольшого размера острый плод густо-розового окраса;
• "Язык дракона", сорт некрупный, тонкостенный, имеет вид конуса, красный, жгучий;
• "Горгона", тонкостенный сорт с мелкими заостренными плодами морковного цвета;
• "Венгерский желтый", сорт с конусовидным плодом насыщенно-желтого цвета, острый;
• "Серрано" – зеленый перец стручком с закругленными концами, ароматен и крайне жгуч.
Есть еще жгучие разновидности перцев, свойственные для различных регионов - "Тульский", "Астраханский" и прочие.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! Все о саде, огороде, по уходу за цветами, календарь посадки, рабочие технологии и много другое на страницах нашего блога. Мы сделаем вместе огород Вашей мечты!
А еще больше полезных статей на сайте Огород мечты!
Это может быть интересно:
Особенности выращивания батата на огороде
