Хоу-хоу-хоу! На улице морозец и белый снежок под ногами. А еще этот приятный хруст, когда идешь по сугробам. Ммм... Сразу же окунаешься в атмосферу праздника.
Кстати, а как у вас с настроением? Уже начинаете готовиться к празднику? Многие мои знакомые уже во всю устраивают новогодние фотосессии всей семьей. Кто-то уже задумался о наряде. Есть и такие, кто решил на диету сесть, пока не поздно. А я вот уже дом украсила. Соорудила небольшую елочку, да-да, соорудила. Пришлось закупаться в фикспрайсе, вероятно вы понимаете какие елки там продаются. Вот они, немного лысоватые, но ловкость рук и из трех лысых получается одна пушистая. Но мой канал не про переделки, а про рецепты.
Помимо всего сказанного, я, как и многие, уже задумалась о новогоднем столе. Вы ведь видели уже все эти новогодние подборки в сети? Глаза разбегаются. Тут главное найти и выбрать именно свой рецепт.
И сегодня я хочу вам рассказать про рулет из индейки. Вроде бы ничего такого, но фишка вся в начинке. Она у нас будет ореховая. Интересно? Тогда ловите рецепт. Надеюсь, что понравится.
Вам понадобиться:
- Грецкие орехи - 250гр
- Филе индейки - 1кг
- Твердый сыр - 150гр
- Лук репчатый - 1шт
- Морковь - 1шт
- Сельдерей - 2стебля
- Розмарин, Тимьян - по 4веточки
- Чеснок - по вкусу
- Петрушка
- Сливочное масло - 20гр
- Соль,перец
- Масло раст. - 2ст.л
- Черный перец(горошек) - по вкусу
Соус:
- Крахмал - 1ст.л
- Вода - 2ст.л
- Соль,перец
- Белое сух. ви_но - 200мл
В итоге, у вас должно получится 4 порции. Приступим к готовке.
Процесс приготовления:
Шаг1. Филе следует промыть и разрезать на пласты одинаковой толщины. Полученные кусочки нужно посолить с двух сторон, а так же присыпать черным перцем (горошек). Кстати, такой пласт можно еще немного отбить. Таким образом, мясо станет еще нежнее.
Шаг2. Морковь следует потереть на мелкой терке. Лук режем тонкими полукольцами. Сельдерей нарезаем очень мелко. Всю зелень (петрушка, розмарин, тимьян) мелко рубим. Можно так же использовать сушеный вариант этих трав. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Шаг3. Орехи нужно прокалить на сухой сковороде. Затем порубить их ножом или же измельчить в чаше блендера.
Шаг4. Разогрейте сковороду. Добавьте сливочное масла. После, отправьте на горячую сковороду морковь, лук, сельдерей и чеснок. Тушить все на медленном огне до полной готовности овощей. Должно уйти минут 10.
Шаг5. Сыр трем на мелкой терке.
Шаг6. В отдельной миске смешиваем овощную смесь, сыр, орехи, зелень. Все хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Начинка готова.
Шаг7. Берем пласты филе индейки и выкладывает на них готовую начинку. Старайтесь распределить все аккуратно, оставляя по краям свободное место. Затем скрутите каждый пласт в небольшой рулет. Старайтесь закрутить его как можно потуже. А затем, свяжите все кухонным шпагатом или можно попробовать скрепить деревянными шпажками.
Шаг8. Вновь берем сковороду, добавляем растительное масло и разогреваем ее. Подготовленные рулеты выкладываем на сковороду и обжариваем их со всех сторон до приятной золотистой корочки. После того, как рулеты обжарятся, оставшееся масло оставляем в сковороде. Оно еще пригодится.
Шаг9. Выкладываем наши румяные рулетики в форму для запекания и отправляем все в духовку на 30 минут при 180С.
Шаг10. Пришло время приготовить соус. Вначале смешайте крахмал с водой.
Шаг11. Если сковорода с маслом уже остыли, то ставим вновь разогреваться. Туда же мы отправляем ви_но и ждем, когда его объем уменьшится вдвое. Следом отправим крахмальную смесь. Не забываем все хорошо помешивать, чтобы не было комочков. Если же они появились, тогда готовый соус нужно будет пропустить через сито. И да, не забудьте добавить соль и перец.
Шаг12. После того, как рулеты будут готовы, следует их достать из духовки и накрыть фольгой, тем самым дав им немного отдохнуть.
Шаг13. Перед подачей такого блюда, нарежьте рулетики на порции и полейте все соусом. Дополнительно можно украсить зеленью или же свежими овощами.
Надеюсь, что подобное блюдо будет главным гостем на вашем новогоднем столе. И да, если у вас нет филе индейки, то смело заменяйте ее на филе курицы. Можно даже использовать говядину или не жирную свинину. Но все же с индейкой вкуснее.
А что вы планируете приготовить на новогодний стол? Вы уже придумали свое коронное блюдо?
#новый год #рулет из индейки #ноговодний рецепт #что приготовить на новый год #рулет с орехами #готовим сами #новогодний стол #новогоднее меню #что приготовить из мяса #индейка в духовке
Приятного аппетита!
_______________________________________________________________________________
💥Вам понравился рецепт? 👍 Тогда ставим Палец вверх! 👍
✍️Пишите вопросы или пожелания под статьей! ✍️
✔️ Подписываемся на канал!✔️ Вам не сложно, а мне приятно 😘
Будет еще много всего ВКУСНОГО 😊🍮🍩🍰🍢🍖
А пока, приглашаю Вас посмотреть и другие рецепты:
🌞Летние десерты из ягод и фруктов, отлично подходят для семейного чаяпития. Делюсь 5 рецептами🍒
🌞Ни одно лето не обходится без этого "зеленого" супа🥣Обязательно кладу сметану и яйцо, так вкуснее😊 Рассказываю рецепт📝
🍝Готовим самое привычное блюдо из макарон, но с необычной подачей. 😲Попробуй удивить семью или друзей.
🌿Все еще думаете, что бы такого приготовить из говядины?🤔 Не вопрос! 🌞Делюсь списком вкуснейших мясных блюд🥩
😊От такого английского десерта очень сложно отказаться. Нежный сливочный вкус с фруктовыми нотками🍓Вкуснятина.
А вы когда-нибудь пробовали овощной торт?😲Это же вкуснейшая закуска, подходящая для летних посиделок🌞 Делюсь рецептом🍀
Открываю сезон летних заготовок🌞Готовлю необычные десерты и закатываю их по банкам 👩🍳Делюсь 5 рецептами для сладкоежек🍓
🌞В жару я редко пью этот напиток горячим, в охлажденном виде он заходит куда лучше👉Топ-5 рецептов напитка для лета☕
😲Никогда бы не подумала, что приготовить эти десерты можно самой, легко и быстро. 🍧Теперь только с ними спасаемся в жару.
👍Попробовав это блюдо в гостях, влюбилась в него. Аромат и вкус потрясающие. 🍈Теперь готовлю эту вкуснятину каждое лето.
