Скоро Новый год. Праздники диабетикам даются непросто. Нужно оздоравливать привычные рецепты, что- то придумывать. Сегодня я поделюсь рецептом салата, который готовлю очень давно. И он вполне вписывается в, картину диабетической кухни. Но при этом он заслуживает праздничного стола.
Несколько замечаний:
1. Кальмары можно заменить на горбушу из банки или сайру.
2. Рис можно заменить на бурый. Но мне захотелось белого риса, поскольку я его почти не ем, я его добавила. Один раз можно)
3. Сельдерей можно не класть
4. Можно добавить зеленый горошек и соленый огурец
5.можно добавить 2 вареных яйца
Нам понадобятся:
- кальмары отваренные-3-4 шт
- рис отваренный-5-7 ст.л.
- сельдерей- 2 стебля
- яблоко -1шт
- луковица-1шт
- свежий длинный огурец-1шт
Соль,, черный перец- по вкусу
Еще я добавила немного прованских трав.
Заправила салат сметаной 15%.
Все ингредиенты режем - овощи кубиками, кальмаров тоже помельче. Но мне захотелось, чтобы они чувствовались. Лук, чтобы не горчил, можно обдать кипятком.
Все перемешиваем и едим)
Салат получается очень свежим, вкусным, тем самым, новогодним. Они как мозаика. В нем можно заменить или добавить что-то, и он в любых вариантах будет вкусным.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки)
