Дневник диабетика. Еда, рецепты, жизнь, стихи.

Спорим, вы никогда такое не пробовали? Все мы любим сладкое в разной степени, а мороженое особенно! Летов, в жару оно часто спасет нас. Расскажу о необычном десерте, которое готовят в странах Юго- Восточной Азии. Фасолевое мороженое там часто едят, а у нас оно не популярно, а зря. Для тех, кто на диетах, для диабетиков обоих типов это мороженое- находка! Готовится оно элементарно. - фасоль - красная, хорошо, если найдется адзуки, мелкая красная фасоль. Но и обычная подойдет. 2 стакана - сахарзам...

На днях решила сделать грибы по примеру огурцов- в пакете. И, скажу я вам, получилось просто сказочно! Легкий салат, типа корейского, но главное - не перебарщивайте с,солью, как я! 1.Грибы- шампиньоны, как у меня -6-7 шт крупных, но подойдет половина стандартной упаковки из магазина. 2.Чеснок-3-5 зубчиков 3.Укроп-1/2 пучка 4.Сладкий перец -1 шт 5.Перчик чили -1/3 Для заправки: Соль- 2 чайные ложки Уксус яблочный -1 стол/ ложка Соевый соус( опционально)-2 чайные ложки Масло ароматное - 1 стол/ ложка Грибы режем средними ломтиками, ножку тоже берем! Чеснок- режем ломтиками...

Не знаю, как вам, но мне гречка часто надоедает, и тогда я вспоминаю, что однажды подсмотрела этот рецепт в передаче про китайскую кухню. Итак. Все очень просто. Нам понадобится: - гречка холодная, уже отваренная, рассыпчатая, не продел- 1 стакан - 1 средний огурец - зеленый лук- на глаз-2 перышка примерно - соевый соус -1/2 столовой ложки -1 вареное вкрутую яйцо( опционально и необязательно) Важно, про соевый- можно взять любой, но я больше люблю светлый, он не такой насыщенный, а если у вас темный- то разбавьте его водой 1:2(вода)...

Это реально простой и быстрый грибной суп. Правильно - питательный, без лишней нагрузки, только польза. Что нужно : Грибы- у меня были лесные, подосиновики. Перловка- горсть. Морковь-1 шт, на корейской тёрке или соломкой. Луковица. Перец, лаврентий. Всё. Ничего лишнего. Готовить можно с любыми грибами. Всегда получается вкусно. Я варю супы без зажарки, без муки, стараюсь без картошки...

Ноябрь- тыквенное время. Хочется согреваться и есть. Хорошо это делать тыквенным супом- вкусно и полезно. На днях купила некрупную тыкву и сразу решила, что будет суп. Что взяла: Тыква- треть от некрупной- порезала, почистила Картошка-2 шт, некрупные, для массы порезала средним куском Луковица- 1 шт, порезала крупно Перец болгарский- 1 шт тоже порезала Корень сельдерея-...