У моего поколения живших в СССР, сохранились ещё в памяти многочисленные рецепты блюд новогоднего стола, которые готовятся и поныне. Об этом и расскажу.
Внимание ! Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Прежде чем продолжить, хочу поблагодарить того, кто поделится своими воспоминаниями в комментариях. 😄👌🏻
Кстати, меня найти можно в YouTube "Хозяйство Воронова"
Как бы молодое поколение не пыталось изменить традиционные блюда по своему, но до сих пор они считаются основными.
О себе
Меня зовут Воронов Вячеслав Николаевич и я 1965 года рождения. Родился в СССР и всю жизнь прожил в Калинине, а ныне г. Тверь.
Носил пионерский галстук и считаю, уже только за это, мы все с 90х годов должны быть на пенсии, ведь воспитывались государством на других, человеческих ценностях ... Ленин. Дружба. Мир. Труд. Май ! ... Пломбир, лимонад ..)))
Счастливое время - наш Новый год в СССР
Дух, настроение! Елочные базары и веселые лица, елки в руках, спешащих граждан. Очереди за мандаринами, но при этом очередь была как устный журнал по кулинарии, все делились рецептами, да где что можно купить..
Для детей было счастьем получить сладкий подарок и сходить на елку в театр, где Дед Мороз за стишок тоже дарил конфеты. Родители за неделю наряжали ёлку и аромат стоял необыкновенный ... аромат свежести !
В Новый год собирались компаниями, а после его встречи выходили во двор и там уже продолжали поздравления, ведь все знали всех живущих в доме и даже в соседних дворах!
Люди были отзывчивыми, счастливыми и уверенными в завтрашнем дне, могли обсуждать и планировать отпуск, покупки . В той стране жили счастливые люди!
5 блюд из СССР
- Оливье салат.
В состав салата входит: картофель, морковь, солёные огурцы, репчатый лук, яйца, докторская колбаса, зелёный горошек, майонез, соль.
Моя матушка всегда укладывала сверху салата веточку петрушки, как собственно почти на все салаты и холодцы.
- Винегрет салат.
В составе салата: картофель, свекла, морковь, солёные огурцы, зелёный горошек, лук репчатый, ароматное подсолнечное масло, соль. - Сельдь под шубой
Ингредиенты: мало солёная сельдь, картофель, морковь, свекла, репчатый лук, яйцо, майонез, соль. - Холодец
Ингредиенты: говяжья рулька, свиные ножки, репчатый лук, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль. (репчатый лук в шелухе и лавровый лист кладём за час до окончания варки) - Тушёное мясо с картофелем
Ингредиенты: картофель, на выбор - говядина, свинина или курица. Морковь, лавровый лист, перец горошком, соль.
Всегда готовились к новогоднему празднику заранее. Закупали впрок и доставали заготовки со своих участков. Чего не хватало во время приготовления брали у соседей, в те времена это было обычным явлением.
"Бомбические" блюда!!! Вспомнил, облизнулся, сходил в магазин, приготовил и снова попал в СССР ...)))
К сожалению своих фото из прошлого нет, только сегодняшние, а чужие брать не хочу ..
На посошок
В нашей семье эти блюда готовят точно так-же как и раньше в СССР и считаются праздничными !
Что важно, сколько бы лет не прошло они не приедаются вовсе. Даже наоборот вызывают особые чувства - ощущение того, совсем недалёкого времени детства, юности и стабильного счастья !
Друзья - делитесь своими воспоминаниями!
Я в Youtube "Хозяйство Воронова" и подпишись на канал в Дзене.
Читайте комментарии, там очень много интересного для Вас !
До новых встреч дорогие мои!
практически не изменились . Общая депрессивность атмосферы
