Тяжелый 2020 год постепенно подходит к концу. Он сильно повлиял на жизнь каждого из нас, наши привычки и поведение подверглись серьезному изменению. Изменились и наши приоритеты. А так как пища играет важнейшую роль в нашем самочувствии и долголетии, то можно ожидать, что в 2021 году нас ждут новые тренды в питании.
Продукты, поддерживающие иммунную систему
Пища предназначена не только для утоления голода. Эксперты считают, что продукты будущего будут особенно нацелены на то, чтобы еще и улучшать состояние здоровья. Согласно маркетинговым исследованиям, более половины потребителей в 2020 году начали принимать добавки, усиливающие иммунитет. Именно поэтому можно предположить, что в 2021 году люди будут стараться не только принимать витамин C, цинк и витамин D, но также употреблять имбирь, эхинацею, бузину. Также возрастет популярность оливкового масла ( а, как вы знаете, мы в Agile Livin’ очень советуем включать его в рацион) — оно позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему, и пробиотиков (например, в комбуче).
Продукты, поддерживающие психологическое здоровье
Пандемия привлекла пристальное внимание не только к физическому, но и ментальному благополучию. Хотя пища не может исчелить от депрессии (как бы вы ее не заедали тортиками), диета, богатая рядом нутриентов, может помочь улучшить состояние психики.
Возрастет популярность продуктов, богатых антиоксидантами, витаминами группы B, цинком и магнием, полезными жирами типа омега-3.
В 2021 году можно ожидать появления на рынке продуктов, направленных на снижение уровня стресса и улучшение сна. Это может быть пища, богатая адаптогенами — например, шоколад с грибом рейши. Конечно, одно употребление таких сладостей не решит проблему, но в целом подобные продукты могут стать частью в системе общей терапии.
Локальные продукты
Из-за пандемии сильно возросла роль в нашей жизни ближайшего окружения — города, района, улицы, и, особенно, локальных поставщиков еды — магазинов, фермерских рынков и небольших ресторанчиков. Вполне логично, что популярность местных фермерских продуктов будет только расти. Это поддерживает местную экономику, кроме того, локальные продукты чаще всего более свежие,чем привезенные издалека.
Флексетарианство
Вместо того, чтобы убедить мясоедов отказаться от мяса, флексетарианцы попросту предлагают снизить количество мяса в рационе и использовать больше растительных ингредиентов. Это не только полезно для здоровья, но и является определенным компромиссом между любителями мяса и веганами. По всему миру открывается все больше флексетарианских ресторанов, где креативно подходят к приготовлению пищи. Вы бы никогда не подумали, что сыроедческая лазанья может быть такой вкусной!
Усталость от суровых диет
В 2021 году все больше людей будут отказываться от ограничительных диет и строгих программ для похудения в пользу сбалансированного питания. Все более популярными будут становиться схемы, позволяющие употреблять любые продукты, но умеренно. В целом, люди готовы питаться сознательно, но попросту не хотят на всю оставшуюся жизнь отказываться от шоколада.
Подписывайтесь на наш канал и читайте также:
Почему оптимисты живут дольше?
Костный бульон. Почему он так полезен?
