Это история началась давно. Давно муж рассказывал мне про необычное масло для готовки. Искали мы сей редкий продукт во всех супермаркетах, на всех рынках, но всё тщетно.
Я особо не задумывалась, что это за масло, так как на мой не придирчивый вкус, любое растительное масло одинаковое. Нет у меня супер чувствительных рецепторов, чтобы почувствовать сильнейшую разницу во вкусе: мне что льняное, что подсолнечное, что миндальное... Салат получается одинаково вкусным на любом масле.
Но после того, как мы побывали в Средней Азии, я поняла, что у масла может быть совершенно иной вкус, даже блюдо, приготовленное на определённом масле, может быть совершенно другого вкуса.
После нашего путешествия, мы уже вдвоём с мужем стали искать то самое масло. Полгода искали на прилавках, искали в интернете, но казалось в России его просто нет.
Как-то на рынке, в отделе солений мы увидели тоже редкое масло у продавца - хлопковое. Чему были приятно удивлены. Привлекла упаковка и язык. Продавец сказал, что это то самое масло из Средней Азии, с совершенно другим вкусом, чем обычное хлопковое масло в супермаркете.
Муж поинтересовался у него, может кто поставляет в наш город масла из Средней Азии. Нам нужно было самое популярное из всех масел - зигирное.
Зигир - это смесь масел из льна, кунжута, арахиса, абрикоса, грецкого ореха и прочих семян.
Продавец сказал, что надо искать у таджиков. Вот и начали мы искать таджиков, которые бы подсказали, у кого можно купить зигирное масло.
Спустя некоторое время, после знакомства с 8-10 продавцами, мы нашли того самого таджика, который возит зигирное масло. Не знаю как у него это удаётся, но цена, с учетом редкости продукта и транспортировки, смешная - 250₽.
Как он доставляет его из такой далекой страны, или может у нас в России кто-то его производит - не знаю.
Но, мы были счастливы этой покупки! Больше полугода нам так хотелось ощутить этот вкус плова. И на обед у нас был плов из зигирного масло.
Только тот кто пробовал этот плов, поймёт насколько это вкусно!
Спасибо тебе, таджик, что привозишь в наш город зигир!
