Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Поздняя осень! Морозец поутру уже хорошо щиплет щеки и нос. Многие хозяйки уже посолили-заквасили капусту.
Пришла пора готовить винегрет. Винегрет не простой, а Уральский.
Конечно, можно купить винегрет в любом супер-маркете или забежать в кафешку и там вкусно похрустеть капусткой.
Однако, винегрет со своей, своими руками заквашенной капустой, в рАзы вкуснее.
Я же хочу поделиться с вами простым, но очень вкусным винегретом, который издавна готовят на Урале.
Никакого консервированного горошка, никакого имбиря, никаких соленых огурцов. Только самые простые ингредиенты, но вкуснятина отменная!
Нам понадобятся:
1. Квашеная капуста.
2. Отварная картошка (5-6 штук).
3. Репчатый лук.
4. Масло подсолнечное (оливковое) - 3-4 ложки.
Картошку нарезаем произвольно (кубиками, пластинками). Репчатый лук тоже крошим. Постарайтесь лук нарезать как можно мельче. Так будет вкуснее. Соединяем все ингредиенты в достаточно глубокой чашке и тщательно перемешиваем.
Соотношение капусты и картошку 3:1.
Важно! Даем настояться винегрету в течение получаса, можно больше.
Это нужно для того, чтобы все составляющие взаимно пропитались. Только тогда вы почувствуете весь букет вкуса и аромата Уральского винегрета!
Попробуйте! Не пожалеете!
P.S. Здоровья, добра и благополучия вам, уважаемые подписчики и читатели моего канала!
