Сегодня готовим слоеный салат с консервированной рыбой. В рецепте используется консервированная скумбрия, но можно взять любые другие рыбные консервы по вкусу. Салат получается очень нежным и мягким, для этого слои не нужно сильно придавливать, просто сверху смазать их майонезом. Салат можно готовить с картофелем и без него. Например, если вы подаете его с гарниром из картофеля, то в салате картофель можно исключить. В салат обязательно добавляется сливочное масло, оно влияет на итоговый вкус блюда.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата. Сливочное масло поместите в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.
Картофель отварите в кожуре до готовности, остудить, очистите, натрите на крупной терке, выложите на плоскую тарелку нижним слоем.
Сверху картофель покройте майонезом, размажьте ложкой.
Яйца отварите "вкрутую", очистить, аккуратно отделите белки от желтка. Белки натрите на крупной терке, половина от всей порции выложите на картофель, смажьте майонезом.
Рыбные консервы достаньте из масла, разомните тщательно вилкой, уложите следующим слоем.
Лук нарежьте мелким кубиком, залейте кипятком на несколько минут, это избавит его от резкости и горечи. Если применяете красный лук, эту процедуру можно пропустить. Жидкость слейте, лук поместите на рыбные консервы, слегка смажьте майонезом.
Твердое сливочное масло натрите на терке прямо на лук.
Далее выложите остальные белки, покройте майонезом.
Желтки измельчите, выложите следующим слоем, сверху нанесите майонез.
Салат поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.
Перед подачей верхушку салата покройте сыром, натертым на крупную терку, украсьте свежей зеленью.
Салат готов к употреблению.
Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт.
- Рыбные консервы(скумбрия, сардины) - 1 банка
- Сыр - 150 г.
- Картофель - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г.
- Майонез - 150 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
