Всем привет. Я - Лена. Я знаю рецепт вкусной закуски наподобие салата «Цезарь». Готовится она легко. И, кстати, любая из вас может подстроить этот рецепт под себя, добавив в него свои любимые ингредиенты. Этот вариант подачи любимого нами салата «Цезарь» идеален для праздничного стола, особенно - новогоднего. А уж если вы затеяли фуршет, то без «Цезаря» в лаваше вам не обойтись!
Начинку для лаваша сейчас многие делают по мотивам любимых салатов. Я пробовала ингредиенты салата мимоза завернуть в лаваш, ингредиенты селедки под шубой. Все получается вкусно и оригинально! Что касается «Цезаря», то я не кладу в начинку к лавашу помидоры, они дают сок и консистенция, если ролы полежат немного, становится не айс. Еще я люблю класть в салаты именно запеченную курицу, не обязательно грудку, мне кажется, что с ней блюдо приобретает особенный вкусовой оттенок. Да и с соусом можно поэкспериментировать - хоть готовый «Цезарь» добавить, хоть один анчоус туда зафигачить (у кого-то из вас есть в запасе банка с анчоусами? У меня стоит штук 5, привезенных из Испании!).
Итак, ниже я пишу базовый рецепт, адаптируйте его под себя.
"Цезарь" в лаваше
- 2 куриных грудки вареных или запеченных
- 50-70 г сыра твердого
- 1-2 огурца свежих
- 1-2 листа лаваша тонкого
- зеленый листовой салат (в идеале айсберг)
Для соуса:
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 стакана майонеза
- 3 ст. ложки сметаны
- 0,5 ч. ложки горчицы
- соль
- черный молотый перец
1. Пропустите через пресс зубчик чеснока.
2. Смешайте майонез, сметану, горчицу и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Натрите сыр на средней терке.
4. Курицу, сыр и получившийся майонезный соус хорошо перемешайте.
5. Расстелите на столе лист лаваша, выложите на него заранее промытые и обсушенные листья салата в один слой, сверху – куриные кусочки в соусе, тоже в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Нарежьте тонкими ломтиками огурчики и выложите их.
7. Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет, поставьте в холодильник, чтобы охладиться и дать начинке схватиться.
8. Перед подачей нарежьте закуску на небольшие роллы. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал Трио Еда и мы вам ещё споём и даже спляшем!
Если вам понравились рецепты, то у нас есть еще интересное:
Салат с крабовыми палочками, приготовленный в азиатском стиле
