Новый год, новым годом, но кушать хочется всегда :) Сегодня простой рецепт домашнего теста. Я очень люблю это тесто, особенно вкусные из него сосиски в тесте. Выпечка всегда получается мягкая и остается как свежая на следующий день. Я бы сказала, на следующий день пирожки из него остаются еще вкуснее. Тесто просто шикарное мягкое, воздушное, пушистое и очень вкусное. Одно плохо вроде только сделал #сосиски в тесте а уже их нет. Вы забудете о тесте из магазина. Такие булочки любят и дети и взрослые, просто идеальная выпечка к чаю, как перекус и на все случаи жизни. Рецепт простой и не сложный. Если вы еще такие сосиски в тесте не готовили, то обязательно приготовьте, потому что их вкус просто невероятный. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Начнем с того что просеем муку
В большую чашку (или миску) всыпаем дрожжи
Добавим две столовые ложки сахара
Муку 3 столовых ложки
Вливаем немного молока и перемешиваем. Должно получится как сметана. Оставим на 15 минут
В миску отправляем 2 белка и 1 желток. Взбиваем венчиком
Вливаем 30 миллилитров растительного масла
Добавим пл чайной ложки соли
Вливаем кефир 150 миллилитров и молоко что осталось
Добавим столовую ложку меда
Все хорошенько размешаем
Отберем немного муки примерно четверть, к оставшейся муке добавим пол чайной ложки соды
Добавим опару
Вливаем яичную смесь
Замесим тесто, если необходимо подсыпаем муку
30 грамм сливочного масла нарезаем на кусочки
Масло вмешиваем в тесто, до однородности, подсыпая муку по необходимости
Тесто под полотенцем и в теплом месте оставим на 30 минут
Разомнем тесто и оставим уже на 50 минут или час
Тесто делим на 12 равных частей
Сделаем шарики
Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут
Каждый кусочек раскатаем вдоль
Обмотаем каждую сосиску тестом
И выкладываем на противень, не плотно
Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут
К желтку добавим две столовые ложки молока и размешаем
Смажем каждую сосиску
Присыпаем кунжутом
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов, 25 минут
Приятного аппетита!!!
Если остались вопросы - все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео...
#рецепты
- Мука 570 г.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло сливочное 30 г.
- Масло растительное 30 мл.
- Молоко 150 мл.
- Кефир 150 мл.
- Дрожжи 7 г.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Сосиски 12 шт.
- Кунжут
Давайте жить вкусно!!!
