Продолжаю проверять новинки от «Бакунина» на удобоваримость. Напомню, что с «Outcast» и «Spacegrace» дела не задались, так, может, «Cityscape» восстановит былую славу пивовара? Давайте для начала посмотрим на описание сорта от его создателей:
«Город – как холст художника: мы сами раскрашиваем его в тона нашего настроения, идей и опыта. Мы увидим его неуютным, если на душе скребут кошки, и приветливым, даже когда свинцовое небо будет задевать шпиль Адмиралтейства, если влюблены. Так, выбирая краску за краской, мы сами рисуем для себя уникальный городской пейзаж.
CITYSCAPE – новинка в сочной палитре NE IPA: заданный на двойное сухое охмеление дуэт американцев Idaho-7 и Citra дополняет уместной хмелевой горечью и тропической насыщенностью букет эфиров, звучащих ароматами цитрусов и спелых лесных ягод. Плотный и мутный эль ложится ярким штрихом в привычной картине будней»
А теперь оценим ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.2%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 42 IBU. Состав заявлен вполне стандартный: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
И, наконец, пробуем!
Цвет содержимого бокала оранжевый, мутный, наблюдается белёсая взвесь, часть из которой со временем оседает. Пена остуствует... Опять...
В аромате испытуемого легко угадываются подбродившие цитрусы. Собственно, во вкусе они вновь проявляются. Заключена вся эта история в довольно густое, но ОЧЕНЬ сладкое тело с умеренной горечью в конце. А главная проблема «Cityscape» - та же, что и в «Spacegrace» - НУЛЕВАЯ карбонизация.
Вердикт: приторно и без газов. «Бакунин», да какого чёрта с тобой происходит?! Подобное я рекомендовать ни в коем случае не могу.
PS: розлив от 08/10, дегустация от ноября.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
