Селедку мы всегда солим сами. Покупаем свежемороженую в интернет-магазинах.

Размораживаем, кипятим литр воды (на три селедки), добавляем полторы столовой ложки соли, лавровый лист, душистый и черный перец, семена укропа.

Остужаем воду, заливаем селедку и закрываем в длинной банке.

Ставим в холодильник, где держим три дня.