Хэкай Гу Шу Бай Ча, китайский белый чай со старых деревьев из Хэкай, урожай 2020 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "сухая листва", "сухие листья со специями", "сладость",
"песочное печенье", очень отдалённо - "духи" и "медовость".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 60%; 4-ый - менее 30%.
Очень лёгкое и ещё более объёмное чайное сырьё, 2,5 грамма заполняют значительную часть 100 мл. гайвани.
Ломанный, крошащийся лист - вечная беда всех белых чаёв. То, что тут в настое почти нет сора - довольно необычно.
Вкус заваренного чая: "маслянисто-вяжущий", "компотная" нотка, "грибы" (на первых проливах грибная нотка едва заметна, но затем проявляется более явно),
"сладкое яблоко с кислинкой". Чай играет вкусом травяных, банных, сухофруктовых, яблочных и грибных ноток.
Аромат с крышки гайвани: "кисло-сладкое печёное яблоко со специями".
Чай с выраженной "защитой от дурака" - он заваривается медленно, спокойно, без рывков.
Отлично подойдёт под спокойные, размеренные чаепития тем людям, которым никуда не нужно спешить.
Ну и под "ламповые" медленные ритуализированные и успокаивающие чаепития.
Оптимально томить кипятком в толстостенных чайниках, либо использовать старый добрый советский фаянс.
Гайвань потенциал чая не раскрывает.
Также данный белый имеет отличный потенциал под выдержку.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
