Ингредиенты для оладий: 500 г говяжьей печени, 2 яйца, 2 картофелины, 3 ст. ложки муки, 1 луковица, соль, перец черный молотый - по вкусу.
Ингредиенты для соуса: 1 луковица, стакан воды, 1 ст. ложка муки, 500 мл сметаны, масло растительное.
- Репчатый лук и картофель почистить, нарезать произвольно. Потом вместе с печенью перекрутить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, перец черный молотый. Еще раз все хорошенько перемешать.
- Затем нужно разогреть сковороду с растительным маслом, полученную массу брать столовой ложкой и жарить оладьи.
- Чтобы сделать соус надо пережарить мелко нарезанный лук до светло- золотистого цвета, затем добавить 1 ст. ложку муки и тоже немного поджарить, постоянно помешивая, добавить теплую воду и сметану.
- Когда соус на медленном огне полностью разойдется, положить оладьи и потушить их 15 минут после закипания соуса.
Приятного аппетита и до встречи на канале.
