Делюсь рецептами двух видов Майонеза
Видео рецепта можно посмотреть на моем канале в Яндекс.Эфир
Ингредиенты этих майонезов можно взаимозаменять.
Для первого нам понадобится:
Подсолнечное масло – 150мл.,
Оливковое масло – 50мл.,
Яйцо – 1шт.,
Соль – 0,5ч. ложки,
Сахар – 0,5ч. ложки,
Горчица – 1ч. ложка,
Лимонный сок – 1ст. ложка,
Блендер и высокая емкость.
Ингредиенты должны быть комнатной температуры, яйцо моем.
В емкость наливаем масла, разбиваем туда яйцо, добавляем соль, сахар и горчицу. Блендер опускаем в емкость так, чтобы желток был внутри ножа. Включаем блендер и ждем когда появится майонез, далее потихоньку поднимаем ножи вверх и потом хорошо все блендерим. В конце добавляем лимонный сок и еще раз блендерим.
Майонез готов.
Для второго нам понадобится:
Желтки – 3шт.,
Горчица – 1ст. ложка,
Соль – 0,5ч. ложки,
Сахар – 0,5ч. ложки,
Подсолнечное масло – 250-400мл. (зависит от густоты),
Уксус 6% - 1ст. ложка,
Миксер.
Все ингредиенты тоже должны быть комнатной температуры, яйца тоже моем.
В емкость для взбивания помещаем желтки, добавляем горчицу, соль и сахар. Взбиваем все миксером минуты две. Тонкой струйкой вводим масло до вашей любимой густоты, чем больше масла тем гуще майонез. В конце добавляем уксус и еще раз все взбиваем.
Майонез готов.
Всем приятного аппетита.
---------------------------------------------------------------
Для связи miss.kolubaeva@mail.ru
---------------------------------------------------------------
Майонез, вкусный майонез, рецепты, рецепт майонеза, соус, приготовление соусов, майонез дома, майонез в домашних условиях, рецепт домашнего майонеза, как приготовить майонез, как сделать домашний майонез, рецепт майонеза, майонез, майонез домашний, рецепт соусов, домашний майонез рецепт, как приготовить домашний майонез, вкусные соусы рецепты, как сделать майонез, соус, Кулинарный блокнот Юлии Косер, Юлия Косер,
