Если вы купили замороженный фарш, то перед засолкой разморозьте его. Быстрее этот процесс пойдет, если разбить его на меньшие кусочки.
Ингредиенты:
- фарш лосося - 600 г
- соль - 2 ч.л. с горкой (без горки - 3)
- сахар - 1 ч.л. с горкой
В растаявший фарш добавляем соль и сахар, очень тщательно размешиваем. Ставим в прохладное место на 3 часа, снова перемешиваем. Затем ставим еще на 2 часа в холодильник.
Всё, фарш готов. По желанию в него можно добавить крем-сыр, получается также безумно вкусно.
